ตลาดค้าปลีก: ระหว่างเทรนด์ใหม่กับนวัตกรรม

ใน ตลาดค้าปลีก ปัจจุบันมีการทำธุรกรรมผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย แนวโน้มไปสู่หลายช่องทาง—ซึ่งมักจะเป็นช่องทางหลากหลาย—ข้ามกลุ่มอุตสาหกรรมที่มีขนาดใหญ่และหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่อาหารไปจนถึงยานยนต์ จากเครื่องนุ่งห่มไปจนถึงอิเล็กทรอนิกส์ ไปจนถึงตัวอย่างบางส่วน แม้ว่าการขายปลีกตามจริง (บริโภคในร้านค้าที่มีหน้าร้านจริง) ยังคงเป็นโหมดที่โดดเด่น แต่ รูปแบบการขายปลีกเสมือนจริง ตอนนี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของระบบการขายและการจัดจำหน่าย

อีคอมเมิร์ซออนไลน์ ตลาดกลาง และการขายผ่านโซเชียล (ซึ่งเกิดขึ้นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก) กำลังขยายพื้นที่ขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ ภายในตลาดค้าปลีกทั่วโลกที่เชื่อมต่อถึงกัน ผู้ขายจำนวนมาก ตั้งแต่บริษัทข้ามชาติไปจนถึงเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก กำลังใช้รูปแบบที่รวมการแลกเปลี่ยนออฟไลน์และการโต้ตอบออนไลน์เข้าด้วยกันอย่างปลอดภัย ลื่นไหล และโปร่งใส นี่คือ phygital ซึ่งถือ เสมือนและทางกายภาพ เข้าด้วยกันในความพยายามที่จะจัดองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเส้นทางการขายให้เป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์และ "สมบูรณ์"

Phygital ผสมผสานการมุ่งเน้นที่การใช้กลยุทธ์ของช่องทางต่างๆ เข้าด้วยกัน โดยตระหนักว่ากระบวนการซื้อของผู้บริโภคต้องแสดงความขัดแย้งให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และจะต้องเชื่อมโยงองค์ประกอบออนไลน์และออฟไลน์เข้าด้วยกันเพื่อให้แก้ไขได้อย่างง่ายดายทุกเมื่อ

นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ต้องสงสัยเลย ลึกซึ้งและถูกกำหนดให้คงอยู่ตลอดไป การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลกำลังก่อให้เกิด การ มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างบุคคล ทั้งทางกายภาพและเสมือน ได้รับการยืนยันว่าเป็นองค์ประกอบที่ไม่อาจลดได้ซึ่งผู้ค้าปลีกจะต้องมุ่งเน้นต่อไป การเปลี่ยนแปลงในความรู้สึกนึกคิดและภาพกำลังเกิดขึ้นซึ่งทำให้ผู้บริโภค ชื่นชอบแบรนด์ ที่มี ความยั่งยืนอย่างแท้จริง สามารถใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ และจัดการข้อมูลจำนวนมหาศาลจากกลุ่มเป้าหมายเพื่อพัฒนาการ สื่อสารส่วนบุคคล เปิดพื้นที่สำหรับการสนทนา และมีความหมายอย่างมาก ปรับปรุงประสบการณ์การช็อปปิ้ง

แนวทางหลายช่องทางและการดื่มด่ำ: ตลาดค้าปลีกมีการพัฒนาอย่างไร

ลองดู ตลาดค้าปลีก จากมุมที่ช่วยให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ ช่อง ทางที่ดำเนินการ

ในขณะที่หน้าร้านจริงยังคงนำเสนอตัวเองเป็นโหมดการขายที่โดดเด่น โอกาสที่การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมีให้ดึงดูดผู้ค้าปลีกมากขึ้นเรื่อยๆ ให้เลือกวางแผนเปลี่ยนช่องทางการขายด้วยการเปิดและปรับปรุงร้านค้าเสมือนจริง

นี่คือ อินเทอร์เน็ตสำหรับขายปลีก : อีคอมเมิร์ซและตลาดกลาง ที่อนุญาตให้ผู้คนเรียกดูเว็บและซื้อผลิตภัณฑ์และบริการจากระยะไกลแล้วรับที่บ้าน แม้ว่าสิ่งเหล่านี้มักจะเป็นแพลตฟอร์มที่เปลี่ยนหน้าร้านจริงเป็นพื้นที่ดิจิทัล แต่ฟีเจอร์ขั้นสูงเพิ่งได้รับการแนะนำเมื่อเร็ว ๆ นี้ ต้องขอบคุณ มิติเพิ่มเติมที่สมจริงยิ่งขึ้นที่ สามารถเพิ่มให้กับประสบการณ์การช็อปปิ้งได้ เช่น ผ่าน แอปพลิเคชันความเป็นจริงเสริม หรือการโจมตีใน สภาพแวดล้อมแห่งอนาคต ของ metaverse

การขายปลีกบนมือถือเป็นแนวคิดของการขายปลีกทางอินเทอร์เน็ต ที่มีพื้นฐานมาจากการแจกจ่ายให้กับผู้ใช้แอปสมาร์ทโฟน (และอุปกรณ์เคลื่อนที่อื่นๆ) ที่ทำให้สามารถซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องอ้างอิงถึงไซต์ใดไซต์หนึ่ง

ในกรณีของการค้าปลีกทางอินเทอร์เน็ตและการค้าปลีกบนมือถือ การค้าปลีกหลายช่องทางและทุกช่อง ทาง ซึ่งได้รับการคัดเลือกและฝึกฝนด้วยความเชื่อมั่นจากผู้ค้าปลีกที่มีสัดส่วนมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวข้องกับการใช้ช่องทางการขายแบบดั้งเดิมและดิจิทัลแบบบูรณาการและการใช้ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ (Retail KPI) อย่างมีเหตุผล โดยมีเป้าหมายเพื่อ เพิ่มจำนวนผู้บริโภคและลดสินค้าคงเหลือไปพร้อม ๆ กัน

พฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคใหม่ในตลาดค้าปลีกและค้าปลีกมวลชน

จากรายงานล่าสุดของ Accenture ผู้บริโภคกำลังรวมนิสัยเก่าและใหม่เข้ากับรูปแบบการซื้อและการบริโภคของพวกเขา ซึ่งสอดคล้องกับการจัดลำดับความสำคัญใหม่ของพวกเขา

อันที่จริง การสำรวจของ Accenture พบว่าคนส่วนใหญ่ (85%) กำลังมองหาในร้านค้าปลีกและค้าปลีกขนาดใหญ่ (ซึ่งการค้าปลีกเป็นตัวแทนของภาคส่วนที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะ) สำหรับ คู่สนทนาที่สามารถรองรับชุดข้อมูลเชิงลึกและ กรณีที่พูดชัดแจ้งที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพชีวิต

การค้าปลีกขนาดใหญ่ ( GDO ) เป็นกลุ่มค้าปลีกที่รวบรวมผู้ประกอบการที่มีลักษณะแตกต่างกันมาก เป็นการค้าปลีกขนาดใหญ่ประเภทหนึ่ง ที่ ดำเนินการผ่านร้านค้าที่ดำเนินการบริการฟรีแบบต่างๆ ซึ่งจัดอยู่ในพื้นที่ขนาดใหญ่และโดยทั่วไปจะเชื่อมโยงกับห่วงโซ่การจัดจำหน่ายเดียวกันซึ่งมีป้ายหลายแบบ

ภายในจักรวาลของการค้าปลีก การค้าปลีกขนาดใหญ่เป็นหมวดหมู่ที่หลากหลายและประกอบเข้าด้วยกันซึ่งได้ลงทุนในการทำให้เป็นดิจิทัลในกิจกรรมส่วนใหญ่ ตั้งแต่องค์กรคลังสินค้าไปจนถึงการจัดการด้านลอจิสติกส์ จากการควบคุมอุปทานไปจนถึงจุดเงินสด: กระบวนการทั้งหมดได้รับการปรับปรุงและทำให้ง่ายขึ้นผ่านซอฟต์แวร์อัตโนมัติ

แม้ว่าหลักการเช่นความสะดวกและราคาจะได้รับการยืนยันเพื่อขับเคลื่อนการตัดสินใจซื้อของ (74% ของผู้ตอบแบบสอบถามมองหาความสะดวกเป็นอันดับแรก) ในร้านค้าปลีกและค้าปลีกขนาดใหญ่ ผู้บริโภคดูเหมือนจะเบื่อกับประสบการณ์การช็อปปิ้งตามปกติและเหนือสิ่งอื่นใดพวกเขา ต้องการที่จะ:

• ประหยัดเวลา (59%)
• ลดขยะอาหาร (61%)
• ทำให้กระบวนการซื้อของง่ายขึ้น (61%)

การค้าปลีกและ การตลาดค้าปลีก ขนาดใหญ่ต้องคำนึงถึงสิ่งนี้โดยไม่เพียงแต่พยายามค้นหาวิธีแก้ปัญหาเพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่แสดงออกมาเท่านั้น แต่ยังต้องรับสัญญาณของความต้องการที่แฝงอยู่และการพัฒนาอีกด้วย

จากที่กล่าวมาข้างต้น เราอาจเริ่มรู้สึกว่า สภาพแวดล้อมการค้าปลีกเป็นแบบไดนามิกอย่างมาก และมีขอบเขตมากสำหรับการพัฒนา ภายในตลาดที่มูลค่าเติบโตอย่างต่อเนื่อง มีเหตุผลบางประการที่คุกคามที่จะทำให้อนาคตอันใกล้ไม่แน่นอนและไม่ต่อเนื่อง มาเจาะลึกประเด็นนี้กันดีกว่า

ตลาดค้าปลีกมีมูลค่าเท่าไหร่?

ในปี 2564 ตลาดค้าปลีกสร้างยอดขายทั่วโลกมากกว่า 26 ล้านล้าน ดอลลาร์ นี่เป็นตัวเลขทางดาราศาสตร์ที่คาดว่าจะเกิน 30 ล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2567 ตามการคาดการณ์ของ Statista

US Retail ซึ่งรวมถึง Walmart, Amazon และ Costco ยักษ์ใหญ่ทั้งสามราย มีมูลค่ามากกว่า 6.5 ล้านล้านดอลลาร์ ของจีน ในปี 2020 มีมูลค่าประมาณ 2 ล้านล้านดอลลาร์ ในบรรดาตลาดเกิดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ของอินเดีย มีการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยมีการบันทึก 1.2 ล้านล้านในปี 2564)

ในยุโรป สหราชอาณาจักร และ เยอรมนี เป็นตลาดค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุด 2 แห่ง โดยมีมูลค่าตลาดเดิมมากกว่า 465 พันล้านปอนด์ (ประมาณ 560 พันล้านยูโร) ในขณะที่ตลาดในเยอรมนีปัจจุบันมีมูลค่า 586 พันล้านยูโร

ความคาดหวังจึงสดใส แม้ว่าสถานการณ์ระหว่างธุรกิจกับผู้บริโภคระหว่างประเทศในปัจจุบันยังคงเป็นภาระจากผลที่ตามมาของการระบาดใหญ่และกำลังเผชิญกับความท้าทายใหม่ ๆ ไปพร้อม ๆ กัน

ความท้าทายใหม่ที่กำลังจะเกิดขึ้น: ความขัดแย้งในยูเครน เงินเฟ้อ และการลาออกครั้งใหญ่

ใน ฉบับที่ 9 ของ MIND นั้น Deloitte ได้เน้นย้ำถึงประเด็นวิกฤตของช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ในปัจจุบัน โดยชี้ให้เห็นว่าความขัดแย้งในยูเครนจะทำให้ต้นทุนมนุษย์สูงมากเช่นกัน เนื่องจากผลกระทบที่จะก่อให้เกิด (และกำลังผลิตอยู่แล้ว) ต่อภาวะเงินเฟ้อ นั่นเป็นเพราะมันจะทำให้ปรากฏการณ์บางอย่างรุนแรงขึ้นซึ่งส่งผลกระทบต่อสถานการณ์ทางเศรษฐกิจอยู่แล้ว เช่น ความยากลำบากในการ จัดหาสินค้า ในห่วงโซ่อุปทานและ ต้นทุน วัตถุดิบและพลังงานที่เพิ่มขึ้น

ที่เพิ่มเข้ามาในภาพนี้ก็คือปรากฏการณ์ “การ ลาออกครั้งใหญ่ ” ซึ่งตอนนี้ดูเหมือนว่าจะแพร่กระจายจากสหรัฐอเมริกาไปยังยุโรปด้วย และความเสี่ยงที่นำไปสู่การขาดแคลนบุคลากรโดยทั่วไป โดยเฉพาะผู้ที่มีทักษะด้านไอทีเฉพาะทาง

การ รับรู้ถึงความเสี่ยงในอนาคตที่ไม่แน่นอนและไม่แน่นอน บ่อนทำลายความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในบริษัทต่างๆ ซึ่งส่งผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ต่อแนวโน้มในการใช้จ่าย และเพิ่มความจำเป็นในความโปร่งใสขององค์กร ดังนั้นการ ให้ความสนใจที่เพิ่มขึ้นต่อความยั่งยืน ดังที่เราจะได้เห็นในความหมายในการดำเนินงานเป็นมูลค่ารอบด้านที่บริษัทปฏิบัติเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมประจำวัน

ตลาดค้าปลีกในอิตาลีและอุบัติการณ์ของอีคอมเมิร์ซ B2C

ในบริบทของโลกที่ตลาดค้าปลีกกำลังฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง ในอิตาลีก็เช่นกัน การจัดจำหน่ายทุกรูปแบบกำลังเพิ่มขึ้น ซึ่งเน้นเป็นพิเศษสำหรับการค้าออนไลน์ (ที่มา: Istat, พฤษภาคม 2022)

การระบาดใหญ่และสงครามในยูเครนทำให้เกิด "การท่องเที่ยวค้าปลีก" เกือบเป็นศูนย์ในอิตาลี แต่ก็ยังมีการ ประเมินมูลค่า ตลาด ภายในประเทศ และเขตเมือง แบบขนานกัน ด้วยศักยภาพของดิจิทัล กลยุทธ์ประสบการณ์การช็อปปิ้งได้ปรับปรุงกระบวนการบางอย่าง (เช่น ในการจัดการสต็อก) และทำให้ขั้นตอนการจัดซื้อง่ายขึ้นทั้งในร้านค้าและทางออนไลน์: การตระหนักว่าช่องทาง Omnichannel เป็นกลยุทธ์การขายที่ชนะได้เติบโตขึ้นในอิตาลีเช่นกัน

นี่เป็นข้อสรุปเดียวกับที่ หอสังเกตการณ์ eCommerce B2C บรรลุ ในระหว่างการประชุมอีคอมเมิร์ซ B2c: อนาคตของการขายปลีกเริ่มต้น ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก School of Management of the Milan Polytechnic and Netcomm ซึ่งเน้นว่าชาวอิตาลีจำนวนมากขึ้นเลือกอีคอมเมิร์ซอย่างไร:

• ในปี 2564 การซื้อออนไลน์มีมูลค่า 39.4 พันล้านยูโร (เพิ่มขึ้น 21% จากปี 2020)
• ในปี พ.ศ. 2564 ส่วนแบ่งยอดขายปลีกสำหรับอีคอมเมิร์ซ B2C ซึ่ง เป็นดัชนีความสมบูรณ์ของออนไลน์ อยู่ที่ 10% (เป็น 9% ในปี 2020)

ดังนั้น จึงเน้นที่การบูรณาการระหว่างช่องทางทางกายภาพกับอีคอมเมิร์ซแบบ B2C (ซึ่งชาวอิตาลีนิยมใช้กันมากขึ้น) การบูรณาการที่เราสามารถสังเกตได้ไม่เพียงแต่ในกรณีขององค์กรขนาดใหญ่เช่นในอดีต แต่ยังรวมถึง สื่อและ ธุรกิจขนาด เล็ก อย่างไรก็ตาม ในหลายกรณี รายงานชี้ให้เห็นว่าแนวทางสู่หลายช่องทางค่อนข้างเป็นพื้นฐาน โดยอิงจากโหมดการโต้ตอบออนไลน์และรูปแบบการสั่งผ่านโซเชียลและ/หรือแพลตฟอร์มการส่งข้อความโต้ตอบแบบทันที ดังนั้นจึงไม่ใช่อีคอมเมิร์ซอย่างเหมาะสม ยังมีหนทางอีกยาวไกล

การใช้ช่องทางดิจิทัลและช่องทางจริงเป็นหนึ่งในแนวโน้มที่สำคัญที่สุดสำหรับตลาดค้าปลีกในปัจจุบัน ตอนนี้เราจะมาดูกันว่าการแปลงเป็นดิจิทัลสนับสนุนเทรนด์อื่นที่ทำงานอยู่ในภาคการค้าปลีกและการจัดจำหน่ายอย่างเป็นระบบ: ความยั่งยืน

การแปลงเป็นดิจิทัลช่วยให้ตลาดค้าปลีกยั่งยืนได้อย่างไร

หลายปีที่ผ่านมานี้ ความยั่งยืนเป็นหนึ่งในหลักการสำคัญที่ "ในทางทฤษฎี" ชี้นำการดำเนินการของบริษัทต่างๆ รวมถึงการค้าปลีกด้วย ในทางทฤษฎี เนื่องจากคำนี้มักใช้เป็นคำศัพท์ ซึ่งเหมาะสำหรับการสื่อสารที่ว่างเปล่าและผิวเผิน อย่างไรก็ตาม ตามที่ Capgemini กล่าวไว้ ผู้ค้าปลีกเกือบ 80% เชื่อว่าความมุ่งมั่นในการดำเนินการอย่างยั่งยืนเพิ่มความภักดีของลูกค้า เราต้องสรุปว่านอกเหนือจากการล้างสีเขียวทั่วไปแล้ว เรายังได้เห็นการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมที่แท้จริง

ความจริงก็คือ ทุกวันนี้ผู้บริโภคไม่เคยแสดงการสนับสนุนแบรนด์ที่ลงทุนในโครงการริเริ่มที่ยั่งยืนอย่างแท้จริงอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อ และทำให้ผลลัพธ์ทางธุรกิจของบริษัทง่ายขึ้นอย่างมาก ผู้บริโภคพบว่าทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพชีวิตด้วย

แม้จะมีแนวโน้มในเชิงบวก แต่ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนยังคงมีราคาไม่แพงมากในแง่ของราคามากกว่าทางเลือกแบบดั้งเดิม และนี่ไม่ใช่ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวของแนวทางที่เรียกว่า "สีเขียว" ที่บริษัทส่วนใหญ่ในตลาดค้าปลีกใช้ BCG ชี้ให้เห็นว่าการบูรณาการความยั่งยืนเข้ากับธุรกิจในแต่ละวันจำเป็นต้องมีการยกเครื่องรูปแบบการดำเนินงานและการเปลี่ยนแปลงความรับผิดชอบที่สามารถทำได้โดย การยอมรับเทคโนโลยีดิจิทัลอย่างเต็มที่ เท่านั้น ซึ่งจำเป็นต่อการสนับสนุนและการตัดสินใจที่โปร่งใส

นวัตกรรมทางเทคโนโลยี: เพื่อเปิดใช้งานประสบการณ์ไฮบริด ลื่นไหล และเป็นส่วนตัว

การออกแบบ เส้นทางช้อปปิ้งแบบ Omnichannel ที่สม่ำเสมอและราบรื่นยิ่งขึ้น นำเสนอประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ ที่ผสมผสานองค์ประกอบของโลกดิจิทัลและโลกทางกายภาพ การออกแบบ ข้อเสนอส่วนบุคคล ตามกระบวนการที่ยั่งยืนอย่างแท้จริง นี่คือเป้าหมายสูงสุดของผู้เล่นในตลาดค้าปลีกในปัจจุบัน

เนื่องจากสถานที่ทางกายภาพได้รับการปรับโครงสร้างใหม่ให้กลายเป็นศูนย์ประสบการณ์ผ่านการรวมองค์ประกอบดิจิทัล (เช่น augmented Reality เช่น คีออสก์แบบโต้ตอบและจอสัมผัส) สิ่งที่ตรงกันข้ามก็เกิดขึ้นเช่นกัน: ผู้ค้าปลีกกำลังแนะนำคุณสมบัติทางกายภาพในสภาพแวดล้อมดิจิทัล (เช่น แอพที่แสดงผลแบบเสมือนจริง เฟอร์นิเจอร์ในบ้านลูกค้าหรือลองเสื้อผ้า)

สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็น ประสบการณ์แบบผสมผสาน ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกพิจารณาว่าเป็นการทดลอง ซึ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเรื่อยๆ แต่การแบ่งปันระนาบคู่แห่งความเป็นจริงไม่เพียงพอ: หากผู้บริโภค 71% คาดหวังว่าบริษัทต่างๆ จะจัดให้มีการโต้ตอบที่เป็นส่วนตัว และ 76% รู้สึกผิดหวังเมื่อสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น (ที่มา: Vue.ai) ประสบการณ์นั้นจะต้องมี ประโยชน์และมีความหมายสำหรับ กลุ่มลูกค้า นั้น ๆ หรือดีกว่านั้น สำหรับ ผู้ใช้แต่ละคน

เป็นการปรับให้เป็น ส่วนตัวใน Retail ซึ่ง เป็นกระบวนการที่ให้เส้นทางที่ไม่ซ้ำกันสำหรับนักช้อปแต่ละรายผ่านจุดติดต่อและช่องทางที่แตกต่างกัน การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณขึ้นอยู่กับ มุมมองแบบองค์รวมของข้อมูล : ข้อมูลในอดีตและความตั้งใจของผู้ซื้อแบบเรียลไทม์ที่ประมวลผลตามบริบท

เป้าหมายสูงสุดของการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณในตลาดค้าปลีก—จุดสุดยอดของการตลาดที่มุ่งหวังที่จะพูดคุยแบบตัวต่อตัว—คือการทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าไม่มีใครถูกแทนที่ พิเศษ และเชื่อมโยงทางอารมณ์ ในแง่นี้ การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณแสดงถึงแนวโน้มที่ครอบคลุมส่วนอื่นๆ ทั้งหมด และจุดที่นวัตกรรม (เทคโนโลยีและวัฒนธรรม) กลับคืนสู่องค์ประกอบของมนุษย์