Niezbędne narzędzia barowe: przewodnik po budowaniu paska domowego

Jeśli lubisz zabawiać gości w domu lub po prostu cieszyć się dobrym koktajlem, ważne jest, aby mieć najlepsze narzędzia barowe do przygotowywania drinków. Od shakera do koktajli po muddler — dostępne są różne narzędzia barowe, które mogą sprawić, że korzystanie z domowego baru będzie przyjemniejsze.

Szejker do koktajli

Shaker do koktajli jest jednym z najważniejszych narzędzi barowych potrzebnych do domowego baru. To pojemnik służący do mieszania i wstrząsania koktajli. Części shakera zależą od rodzaju shakera: shaker cobbler składa się z metalowego pojemnika i pokrywki z wbudowanym sitkiem, natomiast shaker bostoński to dwa blaszane kubki (lub jedna puszka i jedna szklanka).

Shaker jest zwykle używany do wstrząsania napojów zawierających składniki, które nie mieszają się łatwo ze sobą, takie jak sok i alkohol. Koktajle, które mieszasz z shakerem, to Margarita, Long Island Ice Tea i Whisky Sour.

• Boston Shaker – Jednym z bardziej popularnych shakerów jest Boston Shaker, składający się z większego metalowego kubka i mniejszego cynowego lub szklanego kufla.Może pomieścić większe ilości płynu w porównaniu do innych shakerów, takich jak szewc. Ponieważ są tylko 2 kubki, potrzebujesz osobnego sitka do tego typu shakera.

• Cobbler Shaker – składający się z metalowego pojemnika i pokrywki z wbudowanym sitkiem, cobbler shaker to trzyczęściowe narzędzie barowe, które ma nieco mniejszą pojemność niż shaker bostoński.Pomimo swoich rozmiarów nadal nadaje się do większości napojów i jest popularnym wyborem ze względu na łatwość użycia. Najlepsza część? Nie potrzebujesz żadnych dodatkowych narzędzi, aby odcedzić swój napój, chociaż dołączone sitko jest małe i może się łatwo zatkać — możesz więc potrzebować oddzielnego sitka.

Sitko do koktajli

Jest to narzędzie służące do odcedzenia płynu z shakera, oddzielenia lodu i innych stałych składników.

Istnieją dwa główne typy sitek do koktajli: sitko Hawthorne i sitko Julep.

Sitko Hawthorne

To sitko jest najpopularniejszym typem sitka do koktajli i zawiera metalowy krążek z czterema do sześcioma okrągłymi lub prostokątnymi otworami i ciasną cewkę. Został zaprojektowany tak, aby pasował do górnej części shakera bostońskiego i znajdował się na górze puszki shakera, będąc przytrzymywany na miejscu przez sprężynową cewkę. Pozwala to na łatwe przelanie napoju z shakera do szklanki bez rozlewania lodu lub innych stałych składników.

Sitko Julep

Działa podobnie do filtra siatkowego Hawthorne, ale zawiera dysk z kilkoma otworami. Ten filtr siatkowy jest specjalnie zaprojektowany, aby pasował do szklanki do mieszania i usuwał stałe składniki, takie jak mętne owoce i zioła, z mieszanego spirytusu. Otwory zatrzymują więcej stałych składników, jednocześnie umożliwiając przepływ cieczy bez zbytniego oporu. Jest to szczególnie przydatne podczas przygotowywania koktajli, takich jak Mint Julep lub Mojito.

Bałaganiarz

Muddler to narzędzie służące do zacierania składników, zazwyczaj świeżych ziół, owoców i przypraw, na dnie szklanki lub shakera. Mieszanie uwalnia oleje i soki ze składników, które następnie można mieszać z innymi składnikami, aby stworzyć koktajl. Muddlery mają różne kształty i rozmiary, przy czym najczęściej jest to pręt drewniany lub ze stali nierdzewnej z płaskim końcem.

Dodatkowo może służyć do tworzenia kruszonego lodu. Po prostu umieść muddler w szklance i naciśnij płaską końcówką, aby uzyskać pożądaną konsystencję koktajlu; możesz również włożyć lód do plastikowej torby i pokruszyć go tłuczkiem. Muddlers to niezbędne narzędzie dla każdego, kto chce robić klasyczne koktajle, takie jak Mojito, Caipirinhas, Mint Juleps i inne. Dzięki odpowiedniemu mieszalnikowi i kilku kluczowym składnikom możesz przyrządzać wyrafinowane drinki w domu.

Koktajl Jiggera

Ważne jest również, aby mieć pod ręką jiggera podczas przygotowywania napojów. Jigger to małe narzędzie służące do odmierzania płynnych składników koktajli. To niewielkie urządzenie posiada dwie miseczki, po jednej na każdym końcu, w różnych rozmiarach, co pozwala na dokładne odmierzenie równych ilości płynu w jednym kroku. Niektóre jiggery są wyposażone w oznaczenia ułatwiające odmierzanie i mogą pomóc w przygotowaniu idealnego koktajlu. Dzięki ulepszonej dokładności i spójności Twoje napoje będą lepsze niż kiedykolwiek.

Mieszanie szkła

Zwykle wykonane ze szkła z dzióbkiem ułatwiającym nalewanie, szklanki do mieszania są idealne do mieszania koktajli, które nie wymagają napowietrzania, jak zapewnia potrząsanie; zwykle koktajl jest spirytusowy, a wszystkie składniki mają tę samą gęstość, więc wystarczy je tylko wymieszać, aby połączyć się w zrównoważony sposób.

Koktajle, które można wymieszać w szklance do mieszania, są zwykle podawane bez lodu, na przykład Martini, Manhattan, Old Fashioned lub Negroni.

Szklanki do mieszania są również bardzo ładne na każdym barze. Aby z nich skorzystać, połącz je z łyżką barową i sitkiem julep. Podczas przygotowywania mieszanych koktajli łyżka barowa zapewnia opór podczas mieszania. Sitko Julep pozwala bez wysiłku odcedzić wszelkie ciała stałe, które mogły zostać uwzględnione w przepisie.

Dzięki tej kombinacji narzędzi wykwalifikowany barman będzie w stanie z łatwością i wyrafinowaniem ugotować każdy mieszany koktajl.

Wyciskarka do cytrusów

Służy do wyciskania soku z owoców cytrusowych, takich jak cytryny, limonki i pomarańcze. Świeżo wyciśnięty sok z cytrusów jest głównym składnikiem wielu koktajli, a wyciskarka do cytrusów może się przydać, oszczędzając czas i energię.

Wyciskarki do cytrusów są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, od ręcznych wyciskarek po modele stojące na blacie.

Jeśli chodzi o zastawę barową, niezbędne jest inwestowanie w wysokiej jakości narzędzia, które będą służyć przez długi czas. Naczynia barowe ze stali nierdzewnej są popularnym wyborem, ponieważ są trwałe, łatwe do czyszczenia i nie rdzewieją ani nie korodują. Popularne są również inne materiały, takie jak miedź i szkło, które mogą dodać odrobinę elegancji do Twojego domowego baru, chociaż mogą być trudniejsze w utrzymaniu.

Posiadanie odpowiednich narzędzi barowych może mieć ogromne znaczenie w tworzeniu pysznych koktajli w domu. Od shakera do koktajli po mieszadło, każde narzędzie odgrywa wyjątkową rolę w procesie przygotowywania koktajli. Inwestowanie w wysokiej jakości zastawę barową może zapewnić długą żywotność narzędzi i sprawić, że korzystanie z domowego baru będzie przyjemniejsze. Dzięki najlepszym zastawom barowym będziesz na dobrej drodze do zostania mistrzem miksologii w zaciszu własnego domu.