Essential Bar Tools: คู่มือการสร้าง Home Bar ของคุณ

หากคุณชอบสร้างความบันเทิงให้แขกที่บ้านหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับค็อกเทลดีๆ สิ่งสำคัญคือต้องมี เครื่องมือบาร์ที่ดีที่สุด สำหรับคราฟต์เครื่องดื่ม ตั้งแต่เครื่องปั่นค็อกเทลไปจนถึงเครื่องปั่น มีอุปกรณ์บาร์มากมายที่สามารถทำให้ประสบการณ์บาร์ที่บ้านของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น

เครื่องปั่นค็อกเทล

เครื่องเขย่าค็อกเทลเป็นหนึ่งในอุปกรณ์บาร์ที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องมีสำหรับโฮมบาร์ เป็นภาชนะที่ใช้ผสมและเขย่าค็อกเทล ส่วนประกอบของเชคเกอร์ขึ้นอยู่กับประเภทของเชคเกอร์: เชคเกอร์ที่ทำด้วยหินประกอบด้วยภาชนะโลหะและฝาปิดที่มีตัวกรองในตัว ในขณะที่เชคเกอร์บอสตันคือถ้วยดีบุกสองใบ (หรือหนึ่งกระป๋องและแก้วไพน์หนึ่งใบ)

โดยปกติจะใช้เชคเกอร์เพื่อเขย่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมที่ไม่เข้ากันง่าย เช่น น้ำผลไม้และแอลกอฮอล์ ค็อกเทลที่คุณจะผสมกับเชคเกอร์ ได้แก่ Margarita, Long Island Ice Tea และ Whiskey Sour

• Boston Shaker – หนึ่งในเครื่องปั่นที่ได้รับความนิยมมากขึ้นคือ Boston Shaker ซึ่งประกอบด้วยแก้วโลหะขนาดใหญ่กว่าและกระป๋องหรือแก้วไพน์ที่เล็กกว่าสามารถบรรจุของเหลวได้ในปริมาณที่มากกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องเขย่าอื่นๆ เช่น เครื่องพายผลไม้ เนื่องจากมีเพียง 2 แก้ว คุณจึงต้องมีที่กรองแยกต่างหากสำหรับเชคเกอร์รูปแบบนี้

• เครื่องเขย่าผลไม้ – ประกอบด้วยภาชนะโลหะและฝาปิดพร้อมตัวกรองในตัว เครื่องเขย่าผลไม้เป็นเครื่องมือแบบแท่งสามชิ้นที่มีความจุน้อยกว่าขวดเขย่าบอสตันเล็กน้อยแม้จะมีขนาด แต่ก็ยังเหมาะสำหรับเครื่องดื่มส่วนใหญ่และเป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากใช้งานง่าย ส่วนที่ดีที่สุด? คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือเพิ่มเติมในการกรองเครื่องดื่ม แม้ว่าตัวกรองที่ให้มาจะมีขนาดเล็กและอาจอุดตันได้ง่าย ดังนั้นคุณอาจต้องการตัวกรองแยกต่างหากด้วย

ที่กรองค็อกเทล

เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการกรองของเหลวออกจากเชคเกอร์ แยกน้ำแข็งและส่วนผสมที่เป็นของแข็งอื่นๆ

ที่กรองค็อกเทลมีสองประเภทหลัก: ที่กรอง Hawthorne และที่กรอง Julep

ฮอว์ธอร์นสเตรนเนอร์

เครื่องกรองนี้เป็นเครื่องกรองค็อกเทลชนิดที่ใช้กันมากที่สุดและมีแผ่นโลหะที่มีรูกลมหรือสี่เหลี่ยม 4-6 รูและขดลวดแน่น ได้รับการออกแบบมาให้พอดีกับด้านบนของขวดเชคเกอร์บอสตัน และวางอยู่บนกระป๋องเชคเกอร์ขณะที่คอยล์สปริงโหลดเข้าที่ วิธีนี้ช่วยให้คุณเทเครื่องดื่มจากเชคเกอร์ลงในแก้วได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ทำให้น้ำแข็งหรือส่วนผสมที่เป็นของแข็งอื่นๆ หก

จูเล็ปสเตรนเนอร์

ลักษณะการทำงานคล้ายกับเครื่องกรอง Hawthorne แต่มีแผ่นดิสก์ที่มีหลายรู เครื่องกรองนี้ผลิตขึ้นโดยเฉพาะเพื่อให้พอดีกับแก้วผสม และเอาส่วนประกอบที่เป็นของแข็ง เช่น ผลไม้บดและสมุนไพรออกจากเครื่องกวน รูช่วยให้ส่วนผสมที่เป็นของแข็งออกมาได้มากขึ้นในขณะที่ยังคงปล่อยให้ของเหลวไหลผ่านได้โดยไม่มีแรงต้านมากเกินไป มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำค็อกเทลเช่น Mint Julep หรือ Mojito

มุดเลอร์

คนบดเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการบดส่วนผสม ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นสมุนไพรสด ผลไม้ และเครื่องเทศ โดยใส่ก้นแก้วหรือเชคเกอร์ Muddling จะปล่อยน้ำมันและน้ำผลไม้ออกจากส่วนผสม ซึ่งสามารถผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อสร้างค็อกเทลได้ มุดเดอร์มีรูปร่างและขนาดต่างๆ กัน ส่วนใหญ่จะเป็นแท่งไม้หรือเหล็กกล้าไร้สนิมที่มีปลายแบน

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำน้ำแข็งบดได้ เพียงวางคนปั่นในแก้วแล้วกดปลายแบนลงเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่ต้องการสำหรับค็อกเทลของคุณ คุณยังสามารถใส่น้ำแข็งลงในถุงพลาสติกแล้วบดด้วยเครื่องบด Middler เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับทุกคนที่ต้องการทำค็อกเทลคลาสสิก เช่น Mojitos, Caipirinhas, Mint Juleps และอีกมากมาย ด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมและส่วนผสมหลักสองสามอย่าง คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ซับซ้อนได้ที่บ้าน

จิกเกอร์ค็อกเทล

สิ่งสำคัญคือต้องมีจิกเกอร์ในมือเมื่อทำเครื่องดื่ม jigger เป็นเครื่องมือขนาดเล็กที่ใช้ตวงส่วนผสมของเหลวสำหรับค็อกเทล อุปกรณ์ขนาดเล็กนี้มีถ้วยสองใบ มีขนาดต่างๆ กันที่ปลายแต่ละด้าน ซึ่งช่วยให้คุณตวงของเหลวในปริมาณที่เท่ากันได้อย่างแม่นยำในขั้นตอนเดียว จิ๊กเกอร์บางตัวมาพร้อมกับเครื่องหมายเพื่อการวัดที่ง่ายดายและสามารถช่วยให้คุณทำค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบได้ ด้วยความแม่นยำและความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น เครื่องดื่มของคุณจะดีกว่าที่เคย

แก้วผสม

มักจะทำจากแก้วที่มีจุกหัดดื่มเพื่อความสะดวกในการเท แก้วผสมเหมาะสำหรับการผสมค็อกเทลที่ไม่ต้องการการเติมอากาศ เช่น การเขย่า โดยปกติแล้วค็อกเทลจะมีจิตวิญญาณและส่วนผสมทั้งหมดมีความหนาแน่นเท่ากัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคนให้เข้ากันเท่านั้น

ค็อกเทลที่คุณจะคนในแก้วผสมมักจะเสิร์ฟโดยไม่ใส่น้ำแข็ง เช่น มาร์ตินี่ แมนฮัตตัน โอลด์แฟชั่น หรือเนโกรนี

แก้วผสมก็สวยจริงๆ ในทุกบาร์ หากต้องการใช้ ให้จับคู่กับช้อนบาร์และกระชอน เมื่อทำการกวนค็อกเทล ช้อนบาร์จะช่วยป้องกันการกวน เครื่องกรอง julep ช่วยให้คุณกรองของแข็งที่อาจรวมอยู่ในสูตรของคุณได้อย่างง่ายดาย

ด้วยเครื่องมือที่ผสมผสานกันนี้ บาร์เทนเดอร์ที่เชี่ยวชาญจะสามารถตีค็อกเทลที่กวนได้อย่างง่ายดายและซับซ้อน

เครื่องคั้นน้ำส้ม

ใช้สำหรับคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะนาว และส้ม น้ำส้มคั้นสดเป็นส่วนประกอบหลักในค็อกเทลหลายชนิด และเครื่องคั้นน้ำส้มก็มีประโยชน์ ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานของคุณ

เครื่องคั้นน้ำส้มมีให้เลือกหลายขนาดและหลายรูปทรง ตั้งแต่เครื่องคั้นแบบมือถือไปจนถึงรุ่นที่วางบนเคาน์เตอร์

เมื่อพูดถึง barware สิ่งสำคัญคือต้องลงทุนในเครื่องมือที่มีคุณภาพซึ่งจะใช้งานได้นาน อุปกรณ์บาร์สแตนเลสเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะทนทาน ทำความสะอาดง่าย และไม่เป็นสนิมหรือผุกร่อน วัสดุอื่นๆ เช่น ทองแดงและแก้วก็เป็นที่นิยมเช่นกัน และสามารถเพิ่มความสง่างามให้กับบาร์ที่บ้านของคุณ แม้ว่าจะดูแลรักษาได้ยากกว่าก็ตาม

การมีอุปกรณ์บาร์ที่เหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างในการสร้างสรรค์ค็อกเทลแสนอร่อยที่บ้านได้ ตั้งแต่เครื่องปั่นค็อกเทลไปจนถึงเครื่องปั่น เครื่องมือแต่ละอย่างมีบทบาทที่แตกต่างกันในกระบวนการทำค็อกเทล การลงทุนกับอุปกรณ์บาร์คุณภาพสูงช่วยให้มั่นใจได้ว่าเครื่องมือของคุณมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน และทำให้ประสบการณ์บาร์ที่บ้านของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น ด้วย อุปกรณ์ทำบาร์ที่ดีที่สุด คุณจะสามารถก้าวไปสู่การเป็นมิกโซโลจิสต์ระดับปรมาจารย์ในบ้านของคุณเองได้อย่างสะดวกสบาย