Как настроить бесконтактный заказ

Мы все видели влияние коронавируса на индустрию гостеприимства.

Ресторанам пришлось проявить творческий подход, чтобы выжить, что привело к росту числа самовывозов и увеличению продаж с доставкой еды.

Оба предложили критические потоки доходов. Но это не единственный способ сделать обед безопасным.

Бесконтактный заказ был и останется важной мерой. Вот почему 51% ресторанов сейчас предлагают его, а 31% планируют добавить его в следующем году.

Удаление как можно большего количества точек соприкосновения помогает поддерживать социальное дистанцирование и обеспечивать безопасность ваших гостей и персонала.

Даже когда мир начинает возвращаться к нормальной жизни, усилия по обеспечению безопасности никуда не денутся.

Вот все, что вам нужно знать о цифровом заказе.

Что такое бесконтактный заказ?

Отношения сервер-клиент сложны. Кто-то любит внимательного официанта, а кто-то предпочитает, чтобы его оставили в покое.

Бесконтактный заказ лишает вас этого выбора. Конечно, у вас по-прежнему будет отличное впечатление от ресторана, но это уберет официанта, который нерешительно подходит к вам, чтобы спросить, готовы ли вы принять ваш заказ.

Вместо этого вы просто заказываете со своего мобильного телефона.

Этот метод приема заказов становится все более популярным в результате мер по социальному дистанцированию, и есть несколько способов внедрить его.

1. Отсканируйте QR-код для заказа

Одним из самых популярных способов бесконтактного заказа для ресторанов является ввод уникального QR-кода в меню.

Когда клиент сканирует свой код, у вас появится либо цифровое меню, из которого вы можете выбрать, либо номер телефона, который откроется в вашем приложении для обмена текстовыми сообщениями, готовый для того, чтобы вы могли написать свой выбор.

2. Введите URL для заказа

Другой вариант для ресторанов — оставить URL-адрес в меню и поощрять клиентов к просмотру и заказу, введя его в поисковую систему своего телефона.

Обычно у вас либо есть меню перед вами, либо меню появляется, когда вы нажимаете Enter. Затем вы можете выбрать свои параметры, отправить их прямо на свой сервер и сидеть сложа руки, пока они делают все остальное.

3. Используйте текстовые сообщения для заказа

Подобно URL-адресу, рестораны также могут оставлять номер в своем меню, чтобы клиенты могли напрямую отправлять текст в своих заказах. Это делает вещи более доступными для людей без смартфона, так как камера и подключение к Интернету не нужны.

С помощью SMS вы также можете связаться со своим сервером, чтобы запросить дополнительные соусы, столовые приборы или салфетки, и это самый эффективный способ поддерживать отношения клиент-сервер, сохраняя при этом социальное дистанцирование.

Преимущества цифрового бесконтактного заказа

Бесконтактные системы заказов уже давно находятся на подъеме. Однако для более традиционных ресторанов может быть трудно увидеть устаревшую динамику официантов и клиентов.

Давайте посмотрим на некоторые из преимуществ.

Повышает производительность персонала

Индустрия гостеприимства, как известно, быстро развивается. Столы необходимо переворачивать, убирать и осматривать как можно быстрее и эффективнее.

Когда вы убираете задачу принимать заказы на еду, сотрудники могут проводить больше времени в других областях. Время, которое раньше тратилось на беготню по залу ресторана, теперь можно направить на обеспечение бесперебойной работы ресторана.

С меньшим количеством задач вы также можете обнаружить, что вам нужно меньше персонала для управления рестораном, что позволит вам сократить расходы и увеличить доход.

Повышает эффективность кухни

Любой, кто когда-либо был официантом, совершал ошибку. Иногда это происходит из-за того, что клиент неправильно расслышал, а иногда из-за того, что в систему была введена неверная информация. В любом случае, находиться по другую сторону от разгневанного шеф-повара (а позже и от клиента) неприятно.

При бесконтактном заказе покупатель находится под контролем. Если они случайно закажут не тот товар, это легко отследить, и покупателю будет трудно разозлиться на ресторан.

Для кухонного персонала это означает, что они могут выполнять заказы, зная, что еда – это именно то, что заказал клиент, и сокращает время, затрачиваемое на исправление ошибок.

Поддерживает социальное дистанцирование и безопасность

Рестораны уже неуклонно внедряют бесконтактный заказ, но нет сомнений, что пандемия ускорила его использование.

Даже самым сознательным из нас необходимо снимать маску, чтобы поесть, но бесконтактный заказ минимизирует время контакта между персоналом и клиентами.

Нет необходимости обращаться с ручками и блокнотами или обрабатывать квитанции и платежи. Все, что нужно клиенту, — это его мобильное устройство, а все остальное зависит от технологий.

Как выбрать лучшую платформу онлайн-заказов

Для большинства платформ онлайн-заказов вам понадобится онлайн-меню, которое может принимать бесконтактные платежи.

На рынке существует множество платформ онлайн-заказов, многие из которых появились с начала пандемии covid-19.

Некоторые взимают ежемесячную абонентскую плату, в то время как другие удерживают комиссию за каждый отдельный заказ. Ежемесячная плата варьируется от 9 до 199 долларов. Комиссионные сборы могут начинаться с 5% и доходить до 35%. Вы также захотите рассмотреть

Стоит провести исследование, чтобы убедиться, что вы выбираете лучшую систему.

Как создать бесконтактный процесс заказа

Для начала вам необходимо настроить систему POS, которая позволит вам получать выгоду от бесконтактных заказов. Ваша POS-система сообщит вам количество продаж, доход и предоставит информацию об успехе вашего ресторана.

Затем вам нужно использовать онлайн-платформу, о которой мы упоминали выше, чтобы ваши клиенты могли выбирать.

Когда дело доходит до вашего онлайн-меню, самое главное — упростить навигацию для клиентов.

Звучит очевидно, но если вы размещаете меню и на столах, ваше онлайн-меню должно соответствовать ему. Рестораны часто забывают, что если вы меняете одно, вам нужно изменить и другое.

Не забудьте включить гарнир и приправы, а также предложить варианты для посетителей, которые хотят поменять или немного изменить свой заказ.

После того, как ваше онлайн-меню было создано на платформе, пришло время внедрить его в ресторан. Итак, как вы собираетесь это сделать?

Хотите QR-код? Вы собираетесь дать людям URL? Или вы предложите клиентам отправить текст заказа на номер?

Как настроить бесконтактный заказ с помощью URL или QR-кода

И QR-коды, и URL-адреса предлагают одинаковый онлайн-опыт. Единственная разница заключается в том, как вы попадаете в онлайн-меню.

Разместите URL-адрес или QR-код на видном месте в меню и расскажите своим клиентам, как его использовать.

Когда клиент воспользуется QR-кодом или URL-адресом, он перейдет в ваше ранее настроенное онлайн-меню.

С вашей уже установленной POS-системой любые блюда, заказанные из бесконтактного меню, должны пройти прямо через систему и попасть в руки поваров.

Ищете немного более личный бесконтактный опыт для гостей? Давайте взглянем на то, как использовать SMS для заказа, извлекая выгоду из связи между клиентом и сервером посредством текстовых сообщений.

Как настроить бесконтактный заказ с помощью SMS

Вы можете начать процесс бесконтактного заказа по SMS с помощью QR-кода или номера телефона.

QR-код откроет вашу интегрированную систему обмена сообщениями с соответствующим номером телефона, а номер телефона клиент должен ввести вручную. Оба делают то же самое, главное, что вы будете общаться через текстовое сообщение.

Так с чего же начать?

Во-первых, вам нужно зарегистрироваться в службе обмена текстовыми сообщениями.

Затем вам нужно добавить к своим таблицам знак, подобный этому, который описывает вашу систему бесконтактных заказов.

Когда клиент отправляет текстовое сообщение «МЕНЮ» на номер (833) 222-3059, он получает подобное текстовое сообщение.

Вышеприведенное является лишь примером, и слово вашего клиента не обязательно должно быть «МЕНЮ».

На самом деле, с нашей службой текстовых сообщений для ресторанов вы можете выбрать любое ключевое слово. (Ключевое слово SMS — это слово или фраза, которую ваши клиенты могут отправить на ваш номер телефона, чтобы получить автоматический ответ.)

Настроить тоже не сложно. Это можно сделать за две минуты, как показано в этом видео.

Если вам интересно, какой номер использовать, вы можете выбрать номер с вашим кодом города или даже с текстовым включением вашего рабочего телефона.

Text-Enable Your Front of House Team

После того, как вы создали ключевое слово, вам нужно будет добавить команду фронт-офиса в свою учетную запись SimpleTexting.

Добавьте своих сотрудников в качестве товарищей по команде, чтобы у них был доступ к почтовому ящику SMS. Оттуда они могут просматривать входящие сообщения, сортировать их по времени ожидания или времени получения, а затем отвечать с планшета или даже из нашего мобильного приложения.

Например, многие из клиентов нашего ресторана любят отправлять текстовые сообщения своим клиентам, когда их еда готова.

В зависимости от того, что имеет смысл для вашего ресторана, вы можете поручить менеджеру или руководителю группы назначать разговоры разным сотрудникам вашего ресторана.

Бесконтактное обеденное обслуживание без лишних хлопот

Бесконтактный процесс заказа включает в себя предоставление посетителям больше, чем просто способ сделать заказ и оплатить без необходимости обращаться к меню или банкомату для кредитных карт. Речь идет об облегчении всех элементов обеденного опыта.