McDonald's Nasıl Para Kazanıyor? İş Modeli Açıklandı!

Gelir bakımından dünyanın en büyük restoran zinciri olan McDonald's, dünya çapında verimli bir franchise iş modeli aracılığıyla kanalize edilen bir Amerikan fast-food şirketidir.

Bugün, McDonald's'ın her gün 68 milyona yakın müşteriye - dünya nüfusunun yaklaşık %1'ine - hizmet veren 38.000 restoranı var ve bunların hepsi mümkün olduğu kadar çabuk hamburger, patates kızartması veya tavuk kanadı istiyor.

Bu restoran hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden en popüler aile restoranı haline geldi ve pazarın “Quick Service Restaurant (QSR)” ucunda pazar lideri olarak ortaya çıktı.

QSR kategorisindeki franchise'lar arasında McDonald's Corp. (MCD), KFC, Taco Bell ve Wendy's (WEN) bulunmaktadır. McDonald's, 2021 yılı itibarıyla 130,36 milyar ABD Dolarına yakın marka değeri ve 53,8 milyar ABD Doları değerinde varlıklarıyla en değerli QSR (yani fast-food) zinciri olacaktır.

McDonald's (MCD), dünya çapındaki satışlar ve restoranlar açısından bu pazar segmentinde sürekli olarak lider konumdadır ve onu Starbucks (SBUX) ve Subway izlemektedir.

Bu yazıda, McDonald's'ın iş modelini keşfedecek ve 1,7 milyon çalışanla (2,3 milyon çalışanla Walmart'ın arkasından) dünyanın en büyük ikinci işvereni olmak için nasıl büyüdüğünü inceleyeceğiz.

McDonald's Franchise İş Modeli

McDonald's üç aşamalı bir franchise sistemi altında faaliyet göstermektedir.

Aşağıdakiler popüler bayilikler, geliştirme lisansları ve bağlı kuruluşlardır. Franchise sahipleri ortak bir anlaşma ile bağlıdır. McDonald's, kalite ve yeniliğe, müşteri ilişkilerine ve franchise ilişkilerine odaklandığı için dünyanın en büyük ikinci gıda markasıdır.

Dürüst olmak gerekirse, McDonald's çoğunlukla bir franchise veren olarak bilinir.

Restoranlarının çoğu, onlara sahip olan ve onları işleten franchise sahipleri tarafından işletilmektedir. Franchise alanlarını desteklemeye ek olarak, şirket aynı zamanda işveren olarak hareket eder ve restoranların fiyatlandırması, satışı ve işletilmesi üzerinde önemli bir kontrole sahiptir.

Bağımsız franchise'lar, şirketin küresel markasının avantajlarından yararlanır.

Öte yandan şirket, franchise sahiplerinin işlerinde başarılı olmalarına yardımcı olur. En önemli özelliklerinden biri, franchise sahiplerinin inovasyonunu test etmesidir.

İyi sonuçların bir sonucu olarak, bunları faaliyet gösteren tüm restoranlarında da uygular. Franchise alanlar, ana şirketlerinden hem bağımsızlıktan hem de destekten yararlanır.

McDonald's Franchising Yoluyla Nasıl Para Kazanıyor?

McDonald's, McDonald's'ın sahip olduğu mülkleri, genellikle büyük marjlarla yeniden satış için imtiyaz sahiplerine kiralayarak para kazanır. McDonald's, 36.059'u franchise olmak üzere 38.695 restoranın 2.636'sını işletmektedir.

Toplamda franchise'ların yaklaşık %93'ü bulunmaktadır.

Bu model ile gelir akışı (franchise'lardan alınan kira ve telif gelirleri) çok daha öngörülebilir ve istikrarlı olurken, işletme maliyetleri azaltılarak karlılık elde edilmesi daha kolay hale gelir.

McDonald's, arazinin sahibi olduğu ve uzun vadeli kiralamaları olduğu için pazardaki konumunu güçlendirebilir. Analistler, bunun, franchise sahibi tarafından her ay sabit bir tutarın ödendiği bir aboneliğe benzer olduğunu belirtmişlerdir.

Analistler, McDonald's'ın franchise tarafından oluşturulan gelirin yaklaşık %82'sini elinde tuttuğunu, ancak şirket tarafından işletilen konumlardan elde edilen gelirin yalnızca yaklaşık %16'sını elinde bulundurduğunu tahmin ediyor ve bunlar işletme maliyetleri tarafından daha da azaltılıyor.

Şirket tarafından üç tür franchise sunulmaktadır.

1. Konvansiyonel Franchising

Şirket araziyi kiraya verir ve restoranın bulunduğu binaya sahiptir. Franchise alanlar dekor, ekipman ve tabelalar için ödeme yapar. QSR endüstrisindeki türünün en iyi anlaşma türü, en yüksek operasyonel performans seviyelerine ulaşır.

Zamanla, franchise sahipleri sermayelerini yeniden yatırırlar. Şirket, başarılı olduklarından emin olmak için onları destekler. Yenilikçi fikirlerin uygulanmasından operasyonel destek sağlamaya kadar. Bu şekilde, fonksiyonel restoranları daha fazla gelir elde ettiği için şirket genel değerini artırıyor.

Franchise sözleşmesinin süresi 20 yıldır. Franchise alanın, bu süre zarfında şirkete asgari bir kira ödemesi gerekir ve telif hakları, satışlarının belirli bir yüzdesini oluşturur.

Franchise sözleşmesinin imzalanması ve restoranın açılışı sırasında, franchise alanın da belirli bir miktar yatırması gerekmektedir. Bu, şirketin nakit akışını önemli ölçüde artırmasını sağlar.

2. Geliştirme Lisansı

Geliştirme lisansları söz konusu olduğunda şirket, geleneksel franchising'den farklı olarak herhangi bir yatırım yapmıyor. Franchise alanlar tüm sermayeyi yatırır. Ayrıca işletme giderlerinden ve emlak ücretlerinden de sorumludurlar.

Sonuç olarak, şirket telif hakkı olarak satışların bir yüzdesini alır. Şirkete sağladığı her yeni franchise için de belirli bir miktar ödenir.

McDonald's bu yapıyı 80'den fazla ülkede kullanmaktadır. Yaklaşık 6.900 restoran bunu kullanıyor.

3. İştirakler

Hisse senedi yatırım anlaşmaları bu türdendir. McDonald's satışlarından telif hakkı alıyor.

McDonald's'ın Çin ve Japonya'da sırasıyla en büyük bağlı pazarlar olan 2.600 ve 2.900 bağlı restoranı vardır. McDonald's'ın dünya çapında 5,800 iştiraki var!

McDonald's Marketleri

McDonald's şu anda dört küresel iş segmentinde faaliyet göstermektedir: ABD, Uluslararası İşletilen Pazarlar, Uluslararası Gelişimsel Lisanslı Pazarlar ve Kurumsal. Üç sektör sırasıyla gelirlerin %37,2, %54 ve %8,7'sine katkıda bulundu.

• ABD: 2019'da 7.843 milyar dolarlık gelirle bu, en yüksek gelire sahip segment.
• Uluslararası İşletilen Pazarlar: Avustralya, Kanada, Fransa, Almanya, İtalya, Hollanda, Rusya, İspanya ve Birleşik Krallık'ı içerir. 2019'da bu segment, 11.398 milyar dolar gelir elde etti.
• Geliştirme Lisansı Sahibi ve Bağlı Kuruluş Pazarları ve Kurumsal: Kurumsal faaliyetlerle birlikte geliştirme lisansı sahibi ve bağlı kuruluş pazarlarını içerir. Segment, 2019'da 1.836 milyar dolar gelir elde etti.

McDonald's'ın Rakipleri

Burger King, Wendy's, Kentucky Fried Chicken, vb., hepsi fast food arenasında McDonald's'a ayak uydurmayı başardı, ancak en büyük zorluğu, fast food rahatlığı ile birlikte daha sağlıklı, organik seçeneklere olan talep olabilir.

Son yıllarda, tüketicilere daha kaliteli, taze hazırlanmış yiyeceklerin resmi olmayan bir ortamda verimli karşı servisiyle sunan başka bir restoran modeli yeniden canlandı. Bu model, tüketicileri veya daha spesifik olarak onların damaklarını cezbetmeyi amaçlamaktadır.

Fast-casual restoranlar olarak bilinen bu kuruluşlar - diğerleri arasında Chipotle (CMG) ve Shake Shack (SHAK), McDonald's gibi QSR'leri almaya başladı.

Son sözler

Fast food kadar istikrarlı bir sektör olmalı. Çok fazla para harcamadan yemeklerini taze ve hızlı istiyorlar. Ancak sektör, tüketici talebindeki daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına yönelik bir kayma nedeniyle zorluklarla karşı karşıya.

Alışkanlık ve tutarlılık satan bir restoran zinciri, bu niteliklerin kendilerinin muazzam varlıklar olduğunu kabul etmelidir. McDonald's düşük performans gösteren bir yıl geçirse bile, yine de kârlıdır. Zirvede çalışırken, özellikle GYO'larla benzerlikleri olduğu için, herhangi bir kapsamlı portföyde bulunması gereken bir hisse senedidir.