JhaJi Store - 피클의 성공 스토리

인도 비하르주의 북쪽에 위치한 역사적인 도시 Darbhanga 입니다. '국가의 문화 수도'이자 'Mithilanchal의 심장부'라고도 알려진 이곳은 비옥한 Indo-Gangetic Plains의 일부입니다. 역사에 따르면 이곳은 Mithila 지역의 수도이자 Darbhanga Raj의 자리였습니다. 풍부한 문화는 문학 예술, 민속 예술 및 음악 형식의 수세기에 걸친 전통을 자랑합니다.

Darbhanga는 또한 궁전, 연못, 사원 및 야생 동물이 있는 잘 알려진 관광지입니다. Darbhanga 시는 두 개의 위대한 인도 신화인 Ramayana와 The Mahabharata와 밀접한 관련이 있습니다. 판다바족이 유배 기간 동안 이 지역에 거주했다는 믿음이 깊이 박혀 있습니다. Mithila는 또한 Rama 왕의 배우자인 Sita의 출생지로 알려져 있습니다.

JhaJi Store의 공동 창립자인 Kalpana Jha와 Uma Jha 라는 역동적인 듀오를 환영하는 것은 역사, 전통 및 아름다움이 있는 이 장소에서 왔습니다.

JhaJi 상점의 설립자
JhaJi의 시작
JhaJi 내부 상어 탱크 인도
JhaJi Store - 어떻게 합니까?
결론

JhaJi 상점의 설립자

시누이인 Kalpana Jha와 Uma Jha는 둘 다 Darbhanga에서 살고 학교를 다녔고 나중에 결혼까지 한 가족의 뿌리를 가지고 있습니다. Kalpana Jha의 남편은 인도 정부에서 일해 왔으며, 이는 인도 정부가 2~3년마다 도시를 옮기고 있음을 의미했습니다. 가족은 마침내 돌아와 은퇴 후 Darbhanga에 정착했습니다. Kalpana Jha는 심리학 석사 학위를 취득했으며 평생 주부로 살아왔습니다. 그러나 그녀는 항상 자신의 일을 하는 꿈을 꾸었습니다. 가족의 지속적인 격려와 남편의 초기 재정 지원으로 그녀는 피클 만들기에 대한 열정을 상업 활동으로 전환하기로 결정했습니다.

Uma Jha는 시누이와 요리 및 레시피 개발에 대한 열정을 공유합니다. 공무원 집안 출신인 우마 역시 끊임없는 전근을 겪었다. LLB를 공부하고 싶었지만 조혼과 자녀로 인해 교육이 불완전했습니다. 그녀의 남편은 Darbhanga에서 대학 교수로 경력을 쌓았습니다. 그녀는 단념하지 않고 자녀들이 다니던 사립학교에서 교편을 잡기 시작했고 19년 동안 3학년에서 6학년 사이의 아이들을 계속 가르쳤습니다. 그녀가 선택한 과목은 힌디어 문학과 힌디어였습니다. Kalpana가 자신의 비즈니스 비전을 그녀와 공유했을 때 Uma는 기꺼이 그녀와 손을 잡고 함께 여행을 시작했습니다.

JhaJi의 시작

그녀가 사랑스럽게 JhaJi 라고 부르는 Kalpana Jha의 남편의 이름을 따서 명명된 이 사업은 뿌리 깊은 비하리 피클 제조 전통에 경의를 표하는 사업입니다. 2020년 코로나19 대유행의 힘든 시기에 개념을 잡은 두 공동 창립자는 공인된 실험실을 통해 필요한 식품 면허를 획득하고 가장 중요한 유통 기한 테스트를 수행하는 고된 여정을 시작했습니다. 이 과정은 가장 가까운 테스트 연구소가 콜카타에 있었기 때문에 약 6개월 동안 지속되었습니다. 그런 다음 그들은 집 정원에서 원료를 조달하고 자신의 부엌에서 피클을 만드는 소규모 작업을 시작했습니다.

주로 온라인 비즈니스로 설정하고 2021년 6월에 시작한 초기 마케팅 노력은 Facebook 및 Instagram과 같은 소셜 미디어 사이트의 광고를 통해 Bihar 및 Delhi 지역에 집중되었습니다. 최초의 망고 피클 병이 그녀의 이웃들에게 팔렸습니다. 그때부터 이웃 도시인 시타마르히(Sitamarhi)에 이어 델리(Delhi)에서 주문이 들어왔다. 신속하게 JhaJi Stores는 델리 내에 10,000명의 고객 기반을 구축했습니다. Kalpana Jha의 꿈은 JhaJi Stores를 전국적으로 확장하여 2021년에 Shark Tank India로 이끈 것입니다.

JhaJi 내부 상어 탱크 인도

두 달 동안 인기가 높아지고 만족스러운 고객 기반이 생겨 야심 찬 듀오는 Shark Tank India에 지원했습니다. 그들은 2021년 8월에 처음으로 델리 오디션에 소집되었고 이를 통과하여 2021년 10월에 뭄바이에 초대되어 상어 탱크 심사위원들에게 그들의 사업을 발표했습니다. 심사위원들로부터 자금을 확보하는 데는 실패했지만 심사위원들은 귀중한 통찰력과 피드백을 받았습니다.

또한 2021년 샤크 탱크에 출연하여 더 많은 사람들이 그들의 사업과 제품을 알게 되면서 홍보를 하게 되었습니다. 그들은 계속 증가하는 주문의 유입으로 집으로 돌아갔습니다. 늘어나는 수요를 충족시키기 위해 듀오는 은행 대출을 신청하고 받았습니다. 주문이 늘어남에 따라 사업은 지속적으로 성장했습니다. Kalpana와 Uma는 마을에서 더 많은 직원을 고용했는데, 주로 가사도우미로 일했고 대유행 기간 동안 직장을 잃은 여성이었습니다.

2022년 7월, 시누이는 쇼를 통해 받은 대중의 지지에 힘입어 두 명의 상어 탱크 심사위원인 Namita Thapar와 Vineeta Singh의 깜짝 방문을 받았습니다. 비즈니스 성장을 위한 그들의 지속적인 노력에 깊은 인상을 받은 심사위원들은 JhaJi Store에 투자했습니다. 그들이 받은 추가 자금으로 Kalpana와 Uma는 최근에 개장한 더 큰 공장을 건설했습니다.

JhaJi Store - 어떻게 합니까?

비즈니스 운영을 구축하기 위한 여정은 그 첫 번째 피클 병을 판매하면서 본격적으로 시작되었습니다. 모든 우려 사항을 세심하게 처리했습니다.

포장

두 여성 모두 피클 포장이 유리병에 담길 것이라고 확신했습니다. 그러나 그 시점에서 가장 큰 우려는 Darbhanga 또는 주변 지역에서 버블 랩, 상자 및 유리병과 같은 포장재를 사용할 수 없다는 것입니다. 천천히 그리고 확실하게 그들은 델리의 여러 제조업체에 연락하여 더 많은 양의 이러한 재료를 주문하기 시작했습니다. 시간이 지나면서 1분기에 필요한 선재고를 비축해 운영하는 시스템을 구축했다.

배달

신중하게 처리해야 하는 몇 가지 문제가 있음을 깨달았기 때문에 이것은 그들에게 더 큰 도전이었습니다. 첫 번째는 파손 및 누출이었습니다. 유리병 포장은 초기에 누출 문제뿐만 아니라 꽤 많은 파손을 초래했습니다. 시간이 지남에 따라 시행 착오를 통해 두 가지를 크게 줄인 포장 프로세스를 개발했으며 현재 문제를 완전히 제거하기 위해 노력하고 있습니다. 두 번째 문제는 배송 일정이었습니다. Darbhanga에서 주문한 택배는 목적지에 도착하는 데 영업일 기준 10~12일이 소요되어 몇 가지 불만이 제기되었습니다. 수완이 풍부한 듀오는 파트나와 델리에 창고를 열어 이 문제를 해결했습니다. 그들의 제품은 트럭으로 창고에 도착하고 각 목적지로 배송되기 전에 창고에 보관됩니다. 이로 인해 배송 시간이 영업일 기준 3-5일로 단축되었습니다 .

직원 채용

대유행 기간 동안 가사도우미로 일자리를 잃은 마을 여성들에게 일자리를 제공하는 것이 Kalpana Jha의 바람이었습니다. 이 여성들은 교육을 받지 못했고 빈곤한 배경에서 왔습니다. 그러나 그들의 수세기에 걸친 전통은 그들이 피클 제조 기술에 능숙하다는 것을 보장했습니다. 따라서 그들이 JhaJi Store의 인력에 합류하는 것은 두 가지 목적을 달성했습니다. 사업이 성장함에 따라 인력도 천천히 성장했습니다. 직원 6명으로 시작한 회사는 현재 50-55명의 상근 직원 과 30-35명의 여성 일급 직원을 고용하고 있습니다. 이 회사는 또한 30%의 남성 직원을 고용하여 무거운 작업과 배달을 도와줍니다.

품질 관리, 청결 및 위생

피클 제조의 모든 단계에서 모든 프로세스는 현재 최고 수준의 위생 및 청결을 유지하면서 수동으로 수행됩니다. 과일과 채소도 엄격한 품질 기준을 유지하도록 손으로 선택합니다.

원자재 조달

대부분의 원자재는 도매상과 농장 소유주로부터 현지에서 조달됩니다.

결론

불과 몇 년 만에 JhaJi Store는 피클 레퍼토리를 15가지 맛으로 확장했으며 고객의 특별한 요청도 충족합니다. 사업을 시작한 지 1년 만에 매출 1억5000만 달러를 달성했고 올해 말까지 매출 3000억 원 달성을 목표로 하고 있다. 최대 INR 12 crores의 총 매출에 도달하는 것이 5년 목표입니다. 새 공장에서 이 듀오는 직원 수를 총 150명으로 늘리고 향후 기계도 설치하는 것을 목표로 하고 있습니다. 주의 도로, 전기, 물과 같은 기반 시설이 증가함에 따라 Kalpana와 Uma는 밝은 미래를 기대하고 있습니다. 진취적인 듀오에게 StartupTalky 팀의 최고가 되기를 기원합니다.

FAQ

이 피클을 만들기 위해 방부제를 사용합니까?

피클에는 방부제, 첨가물 또는 색소가 없습니다. 그들은 Bihar의 Darbhanga 근처 지역 농부들로부터 과일, 채소 및 향신료를 포함한 재료를 공급받습니다.

이 피클의 유통기한은 어떻게 되나요?

이 피클의 유통기한은 14개월입니다. 모든 피클은 구르가온에 있는 FSSAI 공인 실험실인 NABL에서 유통 기한을 테스트했습니다.

이 피클을 만드는 데 어떤 종류의 기름을 사용합니까?

피클은 전통적인 비하리 방식으로 겨자유를 사용하여 만듭니다.

배달 시간은 얼마입니까?

상품 배송까지 3~7일 소요됩니다.