5 maneiras de melhorar a produtividade na fabricação de alimentos

Administrar uma empresa de fabricação de alimentos com a tarefa de transformar matérias-primas agrícolas em produtos intermediários ou finais perfeitos para o consumo não é tarefa fácil. Isso ocorre porque esse setor está em rápida evolução, o que atraiu a entrada de novos players. Além disso, isso resultou nesta indústria lucrativa se tornando extremamente competitiva.

Com essas dinâmicas em constante mudança, é melhor implementar estratégias que possam ajudar a aumentar sua eficiência e produtividade na fabricação de alimentos para se manter competitivo. Dessa forma, você poderá reduzir custos e aumentar suas margens de lucro. Vamos começar e examinar diferentes maneiras de atingir esse objetivo.

1. Priorize o treinamento dos funcionários

O erro humano é muitas vezes o elo mais fraco durante os processos de fabricação de alimentos. Isso acontece mesmo se você tiver o equipamento tecnologicamente mais avançado, porque uma equipe inadequadamente treinada não sabe como maximizar sua eficácia. Por isso, você deve se esforçar para garantir que seus funcionários sejam treinados adequadamente com o conhecimento e as habilidades relevantes para operar esses equipamentos. Caso contrário, eles cometerão erros, como contaminação de alimentos. O que eventualmente reduz a produção geral e afeta negativamente sua eficiência.

Você pode enfrentar esses desafios garantindo que eles tenham recebido treinamento adequado em todos os protocolos seguidos durante a fabricação de alimentos. Fazer isso ajudará a aumentar sua motivação e moral ao cumprir suas responsabilidades. Além disso, o treinamento contribui para o aumento da qualidade do produto, evitando a contaminação. Assim, resultando em aumentos de produtividade por meio de processos de manuseio responsáveis ​​e mais precisos.

Mas antes de treinar sua equipe, é aconselhável fazer uma pesquisa abrangente para descobrir a melhor técnica a ser empregada. Você também deve entrar em contato com a TDI Packsys para encontrar a melhor abordagem. Ter o treinamento feito por um fornecedor como parte de seus serviços pós-venda. Dessa forma, sua força de trabalho será treinada para tirar o máximo proveito dos equipamentos e máquinas de fabricação de alimentos. Também economiza quanto dinheiro você gasta no treinamento de sua equipe, pois não há necessidade de procurar outro programa de treinamento confiável.

2. Fortalecer os Sistemas de Controle de Qualidade

O controle de qualidade precisa estar no topo de suas prioridades como fabricante de alimentos. Isso é vital porque mesmo uma avaliação negativa de um cliente – por exemplo, fio de cabelo, inseto ou qualquer resíduo em sua comida – é suficiente para causar uma percepção negativa entre o público sobre sua marca. Depois de anos ou meses em operação, esta é a última vez que você deseja construir seu negócio. Além desses escândalos, você também precisa evitar comentários negativos, como produtos de baixa qualidade, reforçando os sistemas de controle de qualidade.

Você pode fortalecer os sistemas de controle de qualidade adotando as políticas, ferramentas e sistemas necessários. Isso garante que todos os produtos sejam monitorados de perto antes de deixar suas instalações. Exemplos de tais políticas incluem:

• Use sistemas de raios X e detectores de metal para escanear seus produtos e verificar se há objetos estranhos.
• Exija que seus funcionários usem uniformes para evitar a contaminação dos alimentos devido a elementos humanos, como fluidos corporais e cabelos.
• Implementar um processo de inspeção de acordo com os regulamentos do governo e da indústria.
• Use sistemas de controle climático e de temperatura para examinar possíveis mudanças prejudiciais ou contaminantes.

Ter essas medidas de controle de qualidade ajuda você a aumentar a produtividade de sua empresa de fabricação de alimentos, garantindo que seus clientes obtenham produtos de alta qualidade.

3. Automatize Processos

A tecnologia teve um enorme impacto em vários setores, incluindo o setor de fabricação de alimentos. Por isso, você precisa usar as mais recentes inovações tecnológicas para automatizar certas tarefas repetitivas. Isso também pode ajudar a reduzir a probabilidade de erro humano. Isso ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da sua empresa.

Um exemplo dessa tecnologia é a internet industrial das coisas (IoT), que ajuda a coletar dados de negócios em tempo real sobre todo o processo de produção. Automatizar os processos de fabricação de alimentos também ajuda em outros aspectos, incluindo aumentar a velocidade de produção e racionalizar o estoque. Sem mencionar a melhoria do agendamento e monitoramento do fluxo de trabalho. Isso ajudará a simplificar o ciclo de produção, removendo ineficiências e evitando atrasos.

Mas, embora o uso da tecnologia possa aumentar a produtividade e a eficiência de sua empresa, é melhor primeiro considerar o custo de incorporar essas soluções. Isso significa que você deve começar fazendo uma pesquisa aprofundada do mercado para obter a tecnologia que oferece o máximo valor.

4. Implementação da Manutenção Preventiva

Os processos de fabricação de alimentos são altamente dependentes de máquinas e equipamentos que ajudam a garantir a eficiência operacional. Mas mesmo as máquinas de primeira linha quebrarão em algum momento se você não as mantiver adequadamente. E como fabricante de alimentos, você não quer lidar com esses tempos de inatividade. Especialmente, porque isso afeta negativamente sua produtividade geral e margens de lucro. É por isso que você precisa implementar estratégias de manutenção preventiva. Isso ajuda a otimizar a eficiência operacional e aumentar a produtividade e a qualidade do produto.

Portanto, você não deve esperar até que seu equipamento quebre antes de agendar um reparo. Em vez disso, você deve adotar uma abordagem proativa e ter um agendamento de manutenção preventiva. Assim, garantindo que suas máquinas e equipamentos tenham manutenções regulares para permanecerem em excelentes condições de funcionamento. Fazer isso ajuda a evitar que eles quebrem e interfiram no processo de produção, o que causa ineficiências operacionais.

5. Manter ambientes de trabalho limpos

Além de aumentar as chances de contaminação, um ambiente de trabalho sujo também reduz a produtividade ao restringir operações e movimentos. Por esse motivo, você precisa garantir que seu ambiente de fabricação de alimentos esteja sempre organizado e limpo. Isso evita que você recupere o desperdício, pois isso afeta negativamente sua produtividade geral. Uma maneira de garantir isso é avaliar de perto o ambiente da fábrica. Certifique-se de que esteja o mais limpo possível e que nenhum obstáculo físico esteja por toda parte.

Você também pode manter um ambiente de trabalho limpo implementando processos de limpeza. Certifique-se de que todos os funcionários sigam estas instruções e mantenham suas estações de trabalho limpas e arrumadas. Outras coisas que você pode fazer incluem;

• Remova quaisquer ferramentas ou equipamentos desnecessários
• Coloque o estoque ou suprimentos perto de onde você precisa deles
• Organize e limpe os equipamentos
• Use software de IA ou automação para remover redundâncias manuais
• Reduza ao máximo a distância e o tempo de viagem

Leve embora

Você só pode aumentar a produtividade de sua fábrica de alimentos implementando estratégias específicas. Isso deve ajudar a reduzir os custos operacionais e aumentar as margens de lucro. Caso contrário, você terá dificuldade em lidar com as poucas oportunidades de crescimento. Assim, tenha uma chance menor de sucesso contra seus concorrentes. Você pode evitar esses problemas implementando as técnicas acima para aumentar a produtividade de sua fabricação de alimentos para resistir à intensa concorrência do mercado.