5 moduri de a îmbunătăți productivitatea în producția de alimente

Conducerea unei companii de producție alimentară însărcinată cu transformarea materiilor prime agricole în produse intermediare sau finale perfecte pentru consum nu este o sarcină ușoară. Acest lucru se datorează faptului că această industrie se confruntă cu o evoluție rapidă, ceea ce a atras intrarea de noi jucători. Mai mult, acest lucru a dus la această industrie profitabilă să devină extrem de competitivă.

Cu această dinamică în schimbare, cel mai bine este să implementați strategii care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți eficiența și productivitatea în producția de alimente pentru a rămâne competitiv. În acest fel, vei putea reduce costurile și vei crește marjele de profit. Să începem și să examinăm diferite moduri prin care poți atinge acest obiectiv.

1. Prioritizează instruirea angajaților

Eroarea umană este adesea cea mai slabă verigă în timpul proceselor de fabricație a alimentelor. Acest lucru se întâmplă chiar dacă ai echipamentul cel mai avansat din punct de vedere tehnologic, deoarece personalul instruit necorespunzător nu știe cum să-și maximizeze eficiența. Din acest motiv, ar trebui să vă străduiți să vă asigurați că angajații dvs. sunt instruiți în mod adecvat cu know-how-ul și abilitățile relevante pentru a opera astfel de echipamente. În caz contrar, vor face greșeli, cum ar fi contaminarea alimentelor. Ceea ce în cele din urmă scade producția generală și le afectează negativ eficiența.

Puteți aborda astfel de provocări, asigurându-vă că au primit o instruire adecvată cu privire la toate protocoalele urmate în timpul producției de alimente. Făcând acest lucru, le va crește motivația și moralul atunci când își îndeplinesc responsabilitățile. În plus, instruirea contribuie la creșterea calității produselor prin prevenirea contaminării. Astfel, rezultând creșterea productivității prin procese de manipulare mai responsabile și mai precise.

Dar înainte de a vă instrui personalul, este recomandabil să faceți o cercetare cuprinzătoare pentru a afla cea mai bună tehnică de utilizat. De asemenea, ar trebui să contactați TDI Packsys pentru a găsi cea mai bună abordare. Solicitați instruirea efectuată de un furnizor ca parte a serviciilor sale post-vânzare. În acest fel, forța de muncă va fi instruită pentru a profita la maximum de echipamentele și mașinile de producție a alimentelor. De asemenea, economisește câți bani cheltuiți pentru formarea personalului dvs., deoarece nu este nevoie să căutați un alt program de formare de încredere.

2. Consolidarea sistemelor de control al calității

Controlul calității trebuie să fie în topul priorităților tale ca producător de alimente. Acest lucru este vital deoarece chiar și o singură recenzie negativă a unui client - de exemplu, șuviță de păr, insectă sau orice resturi din mâncarea dvs. - este suficientă pentru a provoca o percepție negativă în rândul publicului despre marca dvs. După ani sau luni de funcționare, acesta este ultimul pe care ați dori să vă construiți afacerea. Pe lângă astfel de scandaluri, trebuie să evitați și remarcile negative, cum ar fi produsele de proastă calitate, prin înăsprirea sistemelor de control al calității.

Puteți consolida sistemele de control al calității prin adoptarea politicilor, instrumentelor și sistemelor necesare. Acestea asigură că toate produsele sunt monitorizate îndeaproape înainte de a părăsi unitatea dumneavoastră. Exemple de astfel de politici includ:

• Utilizați sisteme cu raze X și detectoare de metale pentru a vă scana produsele și a verifica dacă există obiecte străine.
• Solicitați angajaților dvs. să poarte uniforme pentru a evita contaminarea alimentelor din cauza elementelor umane, cum ar fi fluidele corporale și părul.
• Implementați un proces de inspecție în conformitate cu reglementările guvernamentale și ale industriei.
• Utilizați sisteme de control al climei și ale temperaturii pentru a examina posibilele modificări dăunătoare sau contaminanți.

Având astfel de măsuri de control al calității, vă ajută să creșteți productivitatea companiei dumneavoastră de producție alimentară, asigurându-vă în același timp că clienții dvs. primesc produse de înaltă calitate.

3. Automatizarea proceselor

Tehnologia a avut un impact masiv în numeroase industrii, inclusiv în sectorul producției alimentare. Din acest motiv, trebuie să utilizați cele mai recente inovații tehnologice pentru a automatiza anumite sarcini repetitive. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, la reducerea probabilității erorii umane. Acest lucru ajută la creșterea eficienței și productivității companiei dvs.

Un exemplu de astfel de tehnologie este internetul industrial al lucrurilor (IoT), care ajută la colectarea datelor de afaceri în timp real despre întregul proces de producție. Automatizarea proceselor de fabricare a alimentelor ajută și în alte aspecte, inclusiv creșterea vitezei de producție și eficientizarea stocurilor. Ca să nu mai vorbim de îmbunătățirea programării și monitorizarea fluxului de lucru. Acest lucru va ajuta la eficientizarea ciclului de producție prin eliminarea ineficiențelor și prevenirea restanțelor.

Dar, în timp ce utilizarea tehnologiei ar putea crește productivitatea și eficiența companiei dvs., este mai bine să luați în considerare mai întâi costul încorporării acestor soluții. Aceasta înseamnă că ar trebui să începeți prin a face o cercetare aprofundată a pieței pentru a obține o tehnologie care vă oferă valoare maximă.

4. Implementarea Mentenantei Preventive

Procesele de fabricare a alimentelor depind în mare măsură de mașini și echipamente care ajută la asigurarea eficienței operaționale. Dar chiar și mașinile de top se vor defecta la un moment dat dacă nu le întrețineți corespunzător. Și ca producător de alimente, nu vrei să te confrunți cu astfel de perioade de nefuncționare. Mai ales pentru că acest lucru vă afectează negativ productivitatea generală și marjele de profit. Acesta este motivul pentru care trebuie să implementați strategii de întreținere preventivă. Acestea ajută la eficientizarea eficienței operaționale și la creșterea productivității și a calității produselor.

Prin urmare, nu ar trebui să așteptați până când echipamentul dvs. se defectează înainte de a programa o reparație. În schimb, ar trebui să adoptați o abordare proactivă și să aveți o programare de întreținere preventivă. Astfel, asigurați-vă că mașinile și echipamentele dumneavoastră au întreținere regulată pentru a rămâne în stare excelentă de funcționare. Acest lucru îi ajută să prevină defectarea și interferența cu procesul de producție, ceea ce provoacă ineficiențe operaționale.

5. Mențineți mediile de lucru curate

Pe lângă creșterea șanselor de contaminare, un mediu de lucru murdar scade și productivitatea prin restricționarea operațiunilor și a mișcării. Din acest motiv, trebuie să vă asigurați că mediul dumneavoastră de fabricare a alimentelor este întotdeauna organizat și curat. Acest lucru vă scutește de rechemarea deșeurilor, deoarece acest lucru vă afectează negativ productivitatea generală. O modalitate de a garanta acest lucru este evaluarea atentă a mediului din fabrică. Asigurați-vă că este cât mai curat posibil și că nu există obstacole fizice peste tot.

De asemenea, puteți menține un mediu de lucru curat prin implementarea proceselor de curățare. Asigurați-vă că toți angajații le respectă și păstrează posturile de lucru curate și ordonate. Alte lucruri pe care le puteți face includ;

• Îndepărtați orice instrumente sau echipamente inutile
• Puneți inventarul sau proviziile aproape de locul în care aveți nevoie de ele
• Organizați și curățați echipamentul
• Utilizați software sau automatizare AI pentru a elimina redundanțele manuale
• Reduceți pe cât posibil distanța și timpul de călătorie

La pachet

Puteți spori productivitatea unității dumneavoastră de producție de alimente doar prin implementarea unor strategii specifice. Acestea ar trebui să contribuie la reducerea costurilor operaționale și la creșterea marjelor de profit. În caz contrar, veți avea dificultăți să faceți față cu mai puține oportunități de creștere. Astfel, aveți șanse mai mici de succes față de concurenții dvs. Puteți evita astfel de probleme prin implementarea tehnicilor de mai sus pentru a crește productivitatea producției alimentare pentru a face față concurenței intense de pe piață.