บล็อกมังสวิรัติ 30 อันดับแรกสำหรับสูตรการชิมที่ยอดเยี่ยม

A Couple of Cooks เป็นผลงานการสร้างสรรค์ของ Sonja & Alex Overhiser ผู้เขียนหนังสือ Pretty Simple Cooking ซึ่งได้รับการเสนอชื่อให้เป็นตำราอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดโดย Epicurious และ Food & Wine

หลังจากแต่งงานกันได้ไม่นาน Sonja และ Alex ก็เปลี่ยนจากการกินอาหารฟาสต์ฟู้ดและแช่แข็งไปเป็นอาหารที่ทำจากพืชและปรุงเองที่บ้าน การเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกที่พวกเขาพบเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาเริ่มต้น A Couple Cooks ในปี 2010 วันนี้บึงได้รับผู้เข้าชมหลายล้านคนทุกเดือนและเชื่อมโยงผู้คนทั่วโลกเข้ากับสูตรอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพของพวกเขา

สูตรบางส่วนจาก A Couple of Cooks :

• หม้อสควอชและบวบ
• ฟาลาเฟลเบอร์เกอร์
• มัฟฟิน Applesauce ที่ชื่นชอบ

Katie ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งขนมหวานเพื่อสุขภาพ" ( นิตยสาร Glamour ) และ "The next Nigella Lawson" ( นิตยสาร Women's Health )

Katie เริ่มต้นบล็อกของเธอเพียงเพื่อความสนุกสนาน แต่เธอก็เริ่มต้นอย่างรวดเร็ว กลายเป็นแหล่งอันดับ #1 สำหรับของหวานเพื่อสุขภาพและสูตรอาหารเพื่อความสะดวกสบาย เมื่อเร็วๆ นี้ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในเว็บไซต์ทำอาหาร 25 อันดับแรกบนอินเทอร์เน็ต Katie ที่เคลือบช็อกโกแลตมี ผู้ชมมากถึง 8 ล้านคนต่อเดือน

สูตรบางส่วนจาก Katie เคลือบช็อกโกแลต :

• ชามข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตเนยถั่วลิสง
• แม็คแอนด์ชีสมังสวิรัติ
• ไอศกรีมช็อกโกแลตออกกำลังกาย

มังสวิรัติในช่องแช่แข็ง เป็นอีกหนึ่งบล็อกมังสวิรัติชั้นนำ เป็นการสร้างสรรค์ของจินนี่ ผู้พัฒนาสูตร ช่างภาพ และบล็อกเกอร์

เธอได้รับการแนะนำบน Huffington Post , Shape , MSN , Yahoo , Buzzfeed , Healthline , MindBodyGreen และ Healthy Magazine

จินนี่อาศัยอยู่ที่แคลิฟอร์เนียตอนใต้กับสามีของเธอ งานอดิเรกที่พวกเขาชอบคือการอ่านหนังสือ ท่องเที่ยว และอยู่ในธรรมชาติ

Ginny ได้เขียนหนังสือสองเล่ม The Make Ahead Vegan และ The High-Protein Vegan ทั้งที่ร้านหนังสือและใน Amazon

สูตรบางส่วนจาก Vegan in the Freezer :

• สูตร Bourguignon เนื้อมังสวิรัติ – หม้อหุงช้า
• ชามพระพุทธรูปมังสวิรัติกับผักย่าง
• สลัดคูสคูสไข่มุกกับหน่อไม้ฝรั่ง

Alissa เริ่มต้น Connoisseurus Veg ในเดือนกุมภาพันธ์ 2013 เพื่อแบ่งปันสูตรอาหารมังสวิรัติที่เธอโปรดปรานและสร้างแรงบันดาลใจให้ตัวเองและคนอื่นๆ สร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ

Alissa ฝึกฝนและฝึกฝนในฐานะทนายความด้านทรัพย์สินทางปัญญา และเริ่มบล็อกเป็นงานอดิเรก แต่เธอก็ค่อยๆ หลงใหลในการเขียนบล็อก และในที่สุดก็สามารถเปลี่ยนให้เป็นธุรกิจเต็มเวลาได้

สูตรอาหารของ Connoisseurus Veg เป็นอาหารมังสวิรัติ 100% และพัฒนาโดยคำนึงถึงรสชาติ บางคนมีสุขภาพแข็งแรง บางชนิดปราศจากกลูเตน และบางส่วนมีคุณสมบัติเป็นพืช (ไม่มีน้ำมันหรือส่วนผสมที่ผ่านการกลั่น)

ในบล็อกของ Alissa คุณจะพบสูตรอาหารที่มีเต้าหู้ เทมเป้ และเซตัน นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับอาหารและสูตรอาหารที่สะดวกสบายมากมายที่ปรุงเป็นอาหารจานโปรดแบบเก่า

บางสูตรจาก Connoisseurus Veg :

• พายคัสตาร์ดมังสวิรัติแบบเก่า
• เบอร์เกอร์ถั่วขาวเพสโต้
• ซุปข้าวโพดมังสวิรัติตะวันตกเฉียงใต้

Loving It Vegan เป็นผลงานของทีมสามีและภรรยา โดยมี Alison Andrews เป็นผู้พากย์และทำอาหาร และ Jaye สามีของเธอดูแลรูปภาพและวิดีโอ

Loving It Vegan เริ่มต้นในปี 2015 และเติบโตขึ้นจนกลายเป็นบล็อกสูตรอาหารมังสวิรัติยอดนิยม สูตรอาหารของพวกเขามีผู้คนนับล้านทั่วโลกดูในแต่ละเดือน

แนวทางของอลิสันและเจย์ในการทำอาหารมังสวิรัติคือการทำอาหารที่ใครๆ ก็ชอบ ตัวอย่างเช่น หากพวกเขากำลังทำเค้กช็อกโกแลตมังสวิรัติ พวกเขาไม่ได้พยายามทำเค้กช็อกโกแลตที่ 'ดีต่อสุขภาพ' แต่เป็นเค้กช็อกโกแลตที่ไม่มีใครรู้ว่าเป็นมังสวิรัติ พวกเขาต้องการให้มันอร่อยพอๆ กับเค้กที่คุณเคยกิน

บล็อกของพวกเขาได้รับรางวัล Vegan Food Blogger Awards ประจำ ปี 2020 (เป็นปีที่สองติดต่อกัน)

บางสูตรจาก Love It Vegan :

• เค้กแครอทมังสวิรัติ
• แกงเขียวหวานมังสวิรัติ
• ถั่วแดง Dal

วัวศักดิ์สิทธิ์! คือการสร้าง Vaishali ที่แบ่งปันสูตรอาหารของเธอจากครัวของเธอในวอชิงตัน ดี.ซี. บล็อกนี้เริ่มต้นจากงานอดิเรกในเดือนพฤศจิกายน 2550 แต่ปัจจุบันมีผู้อ่านหลายล้านคน

Vaishali เกิดในอินเดีย แต่ปัจจุบันอาศัยอยู่ที่สหรัฐอเมริกากับสามีของเธอ ซึ่งทำหน้าที่ถ่ายภาพให้กับสถานที่นี้ Vaishali รักสัตว์เสมอ และรักอาหารเสมอ และไปทานมังสวิรัติเมื่อรู้ว่าเธอไม่ต้องการผสมทั้งสองอย่างอีกต่อไป

สูตรบน Holy Cow! ง่าย รวดเร็ว มีสุขภาพดีและไม่ยุ่งยาก Vaishali เป็นแม่ที่มีงานยุ่งและนี่คือสูตรอาหารที่พวกเขาใช้ในบ้านของพวกเขาทุกวัน เป็นอาหารที่คุณสามารถปรุงได้ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือผู้เชี่ยวชาญ

บางสูตรจาก Holy Cow! :

• มังสวิรัติ Apricot Frangipane Tart
• พาสต้ามะนาวมังสวิรัติกับโหระพา ซอสปรุงง่ายไม่ต้องปรุง
• Masale Bhath

อัจฉริยะผู้สร้างสรรค์เบื้องหลัง It doesn't Taste Like Chicken คือ Sam Turnbull ที่เติบโตขึ้นมาในครอบครัวของเชฟ คนขายเนื้อ และนักล่า ตู้แช่แข็งของครอบครัวเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ สเต็กนั้นปรุงแบบหายาก และมีหัวสัตว์จริงๆ ประดับอยู่บนผนัง

ดังนั้นไม่มีใครแปลกใจมากไปกว่าตัวแซมเองเมื่อเธอกลายเป็นวีแก้น ในปี 2012 เธอได้ดูสารคดีสองเรื่องที่ทำให้เธออยู่บนเส้นทางสู่การเป็นมังสวิรัติ

ส่วนผสมมังสวิรัติที่ Sam ชื่นชอบ ได้แก่ ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มิโซะแปะ และเมล็ดเจีย สูตรอาหารของเธอมีทั้งพาสต้า เบอร์เกอร์ เบอร์ริโต ซุป คุกกี้ คัพเค้ก และของอร่อยอื่นๆ ที่คุณคุ้นเคย

ในการเริ่มต้น แซมเริ่มบันทึกสูตรอาหารของเธอเพื่อที่เธอจะได้ทำใหม่ได้อีกครั้ง เธอจะหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาอย่างรวดเร็วแล้วจดส่วนผสมลงไป

แต่สิ่งหนึ่งนำไปสู่อีกสิ่งหนึ่งและนั่นคือที่มาของ รสชาติไม่เหมือนไก่

การช่วยแสดงให้คนอื่นเห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชสามารถอร่อย ง่าย ทำได้ ดีสำหรับคุณ และไม่แปลกเลย กลายเป็นอาชีพเต็มเวลาของเธอแล้ว

บางสูตรจาก It doesn't Taste Like Chicken :

• มังสวิรัติเห็ดเต้าหู้ผักกาดหอมห่อ
• พาสต้ามะเขือเทศสด (My Favorite Easy Summer Pasta)
• บาร์ข้าวโอ๊ตสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติ

บล็อกนี้เป็นแรงบันดาลใจของนอร่าที่อาศัยอยู่กับสามีของเธอในพอร์ตแลนด์ โอเรกอน นอร่ากินมังสวิรัติในปี 2010 และเริ่มสำรวจและทดลองกับความเป็นไปได้ที่ไม่รู้จบของการทำอาหารมังสวิรัติและการอบ

เธอเปิดตัว Nora Cooks ในปี 2559 เพื่อแบ่งปันสูตรอาหารที่พยายามและเป็นจริงที่ครอบครัวและเพื่อนฝูงของเธอชื่นชอบ ภารกิจของเธอคือการสร้างสูตรอาหารมังสวิรัติที่ทุกคนต้องชอบ ตั้งแต่คนกินเนื้อไปจนถึงเด็กที่จู้จี้จุกจิก

สูตรบางส่วนจาก Nora Cooks :

• กะหล่ำงาเหนียว
• พายแอปเปิ้ลมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ
• ข้าวสเปนและถั่ว (ข้าวเม็กซิกัน)

ผู้อยู่เบื้องหลัง Simple Veganista คือ Julie ซึ่งเริ่มต้นวิถีชีวิตแบบวีแก้นเมื่อต้นปี 2554 เธอเริ่มบล็อกอาหารมังสวิรัติในเดือนกรกฎาคม 2555 เพื่อแบ่งปันการเฉลิมฉลองอาหารที่สะอาด มีสารอาหารหนาแน่น และให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และอาหารแปรรูป

จูลี่หลงใหลในการสร้างสูตรอาหารวีแก้นเพื่อสุขภาพและแบ่งปันโดยหวังว่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้อื่น

เธอเชื่อว่าอาหารวีแก้นไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ ซับซ้อน หรือแพงเสมอไป เธอต้องการแบ่งปันอาหารจากพืชที่สวยงามและเรียบง่ายให้คุณทาน ตลอดจนวิธีต่างๆ ที่อร่อยและหลากหลายที่คุณสามารถนำมารวมกัน

บางสูตรจาก Simple Veganista :

• สลัดมักกะโรนีมังสวิรัติ
• ไม่มีลูกคุกกี้ช็อกโกแลตพิสตาชิโออบ
• สลัดถั่วชิกพี

Vegan Richa เป็นผลิตภัณฑ์จากสมองของ Richa ผู้พัฒนาสูตร บล็อกเกอร์ และช่างภาพที่ได้รับรางวัล Richa อาศัยอยู่ในซีแอตเทิลและได้รับการนำเสนอบน Oprah.com , Huffington Post , Glamour , Babble , VegNews.com , Rediff.com , TheKitchn , Cosmopolitan และ BuzzFeed นอกจากนี้ เธอยังเป็นผู้ประพันธ์ Indian Richa's Indian Kitchen เกี่ยวกับสูตรอาหารมังสวิรัติแบบอินเดียที่ง่ายและอร่อย ซึ่งอยู่ในร้านหนังสือและเป็นหนังสือขายดีอันดับ 1 ใน Amazon

Richa ชอบแสดงให้ผู้คนเห็นว่าการทำอาหารอินเดียมังสวิรัติและอาหารอื่นๆ แบบมังสวิรัติทำได้ง่ายเพียงใด คำแนะนำของเธอนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม โดยมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน และออกแบบมาเพื่อต้อนรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดในการทำอาหารมังสวิรัติ

บางสูตรจาก Vegan Richa :

• แกงเต้าหู้คัตสึมังสวิรัติ
• เต้าหู้ในซอสมะเขือเทศพริกไทยดำ
• สโคนกล้วยวีแกน

Pick Up Limes เป็นแรงบันดาลใจของ Sadia บัณฑิตนักกินและนักกำหนดอาหารชาวแคนาดาที่อาศัยอยู่ในเนเธอร์แลนด์

เป้าหมายของ Sadia นั้นเรียบง่าย นั่นคือ การใช้ชีวิตที่สดใสและไม่ซับซ้อนซึ่งขับเคลื่อนด้วยอาหารจากพืช เธอสร้าง Pick Up Limes เป็นสื่อกลางในการแบ่งปันสูตรอาหารมังสวิรัติที่ไม่ซับซ้อนซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดึงดูดสายตา

ในเว็บไซต์นี้ คุณจะพบบทความด้านโภชนาการที่ไม่ซับซ้อน วิดีโอที่ให้ความรู้ ตลอดจนสูตรอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายและอร่อย (ส่วนมากไม่มีกลูเตน) ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด อาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี และแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วและเมล็ดพืช

สูตรบางส่วนจาก Pick Up Limes :

• Paella มังสวิรัติ: ข้าวที่ได้แรงบันดาลใจจากสเปน
• พิซซ่าบาร์บีคิวกะหล่ำดอก
• ซอสพริกแดงย่าง

ผู้สร้าง Simple Vegan Blog คือ Losune ซึ่งอาศัยอยู่ในสเปนกับสามีของเธอซึ่งเป็นช่างภาพบล็อก

บล็อกมังสวิรัติอย่างง่าย มีสูตรอาหารมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหลายร้อยรายการที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและมีความสุข สูตรส่วนใหญ่ปราศจากกลูเตนและพร้อมใน 20 ถึง 30 นาที ง่ายต่อการติดตามและรวมถึงสูตรอาหารคลาสสิกและอาหารอร่อยจากทั่วโลก

Simple Vegan Blog ได้รับการแนะนำบน BuzzFeed , The Huffington Post , Delish , Country Living , MSN และไซต์อื่นๆ ที่น่าเชื่อถือ

บางสูตรจาก บล็อกมังสวิรัติง่าย ๆ :

• เทมเป้เบคอน
• สเต็กกะหล่ำดอก
• ไอศครีมกล้วย

ความคิดสร้างสรรค์ที่อยู่เบื้องหลัง Oh She Glows คือ Angela ผู้ก่อตั้งบล็อกในเดือนตุลาคม 2008 เธอใช้บล็อกนี้เพื่อบันทึกการฟื้นตัวจากโรคการกินผิดปกติ การเดินทางสู่สุขภาพ และการเปลี่ยนแปลงอันน่าทึ่งที่อาหารสามารถสร้างขึ้นในชีวิตของเรา

วันนี้ Oh She Glows เป็นบล็อกสูตรอาหารที่ได้รับรางวัลซึ่งมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากกว่า 500 รายการและมีผู้อ่านที่ไม่ซ้ำกันมากกว่า 1 ล้านคนในแต่ละเดือน แองเจลายังเป็นผู้เขียนหนังสือ The Oh She Glows Cookbook ซึ่งเป็นหนังสือขายดีของ New York Times ซึ่งมีการพิมพ์มากกว่า 300,000 เล่ม

ในเรื่อง Oh She Glows แองเจล่าแบ่งปันสูตรอาหารจากพืชที่เติมพลังซึ่งครอบครัวของเธอชอบในแต่ละวัน สูตรอาหารส่วนใหญ่ของเธอปราศจากกลูเตนและปราศจากถั่วเหลืองและอาหารแปรรูป หลายสูตรของเธอยังเป็นมิตรกับภูมิแพ้อีกด้วย

บางสูตรจาก Oh She Glows :

• Cozy At Home ซุปผักเผ็ดทุกชนิด
• ไอศกรีมคุกกี้เนยถั่วลิสงที่ครอบงำจิตใจ
• เกม Night Crispy Potato Bruschetta

ช่างภาพ ช่างวิดีโอ และผู้พัฒนาสูตรอาหารที่อยู่เบื้องหลัง From My Bowl คือ Caitlin ผู้สร้างสูตรอาหารมังสวิรัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ง่ายต่อการปฏิบัติตาม และเป็นมิตรกับงบประมาณ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลูเตน น้ำมัน และปราศจากน้ำตาลกลั่น

Caitlin ได้รับการเลี้ยงดูมาเป็นมังสวิรัติและนำอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักมาใช้ในปี 2015 เธอพบว่าสูตรอาหารมังสวิรัติออนไลน์นั้น (1) ซับซ้อนเกินไป (2) ต้องใช้ส่วนผสมที่แพงเกินไป หรือ (3) ไม่ใช่ ใช้งานได้จริงสำหรับมื้ออาหารทุกวัน

ดังนั้นเธอจึงตัดสินใจสร้างสูตรของเธอเองแทน และนั่นคือที่มาของ From My Bowl

บล็อกนี้เหมาะสำหรับคนหนุ่มสาว คนทำงาน และผู้ปกครองที่มีงานยุ่ง มันแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อย เข้าถึงได้ และให้พืชผลที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม หล่อเลี้ยง และพึงพอใจ

สูตรบางส่วนจาก From My Bowl :

• มังสวิรัติเลมอนริคอตต้าพาสต้า
• Fudgy No-bake ช็อกโกแลตอัลมอนด์บัตเตอร์บาร์
• เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ

แรงบันดาลใจเบื้องหลัง Running on Real Food คือ Deryn ที่อาศัยอยู่ในแวนคูเวอร์ บริติชโคลัมเบีย และทำงานด้านการเขียน พัฒนาสูตรอาหาร และการถ่ายภาพทั้งหมด

Deryn เริ่มบล็อกในเดือนมกราคมปี 2013 เพื่อที่เธอจะได้แบ่งปันประสบการณ์ของเธอในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกาย รวมทั้งกระตุ้นและสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

การวิ่งบน Real Food เติบโตขึ้นตั้งแต่นั้นมา และตอนนี้ก็เป็นงานเต็มเวลาของเธอแล้ว Deryn รักในสิ่งที่เธอทำและเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความกระตือรือร้นที่จะแบ่งปันสูตรอาหารและข้อมูลจากพืชของเธอต่อไป

สูตรอาหารของ Running on Real Food ล้วนแล้วแต่มาจากพืช Deryn พยายามทำให้สูตรอาหารของเธอเรียบง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมที่หาง่ายทุกวัน

เธอเชื่อว่าการกินเพื่อสุขภาพควรจะเป็นจริงและทำได้สำหรับทุกคน เป้าหมายของเธอกับ Running on Real Food คือการช่วยเหลือทุกคนที่ต้องการพัฒนาสุขภาพของตนเองเพื่อค้นหาทรัพยากรที่ต้องการ

บล็อกนี้ยังมีบทความเกี่ยวกับการออกกำลังกาย สุขภาพ และโภชนาการฟรีมากมาย

บางสูตรจาก Running on Real Food :

• สตูว์แกงถั่วชิกพีมังสวิรัติ
• เต้าหู้พริกไทยดำ
• เบอร์เกอร์ถั่วดำมันเทศ

บล็อกเกอร์ที่อยู่เบื้องหลัง Vegan Heaven คือ Sina ซึ่งเป็นผู้พัฒนาสูตรอาหาร ถ่ายภาพ และเขียน Sina ตกหลุมรักอาหารจากพืชและเป็นมังสวิรัติมาตั้งแต่ปี 2012 เธอเริ่มบล็อกในปี 2014 เพื่อแชร์สูตรอาหารและประสบการณ์เกี่ยวกับวิถีชีวิตแบบวีแกนของเธอ

Sina ฝึกฝนเป็นครูมัธยม แต่ Vegan Heaven เป็นงานประจำของเธอแล้ว ในฐานะแม่ของเด็กชาย เธอชอบสร้างสรรค์และแบ่งปันอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ!

สูตรอาหารบน Vegan Heaven เป็นสูตรอาหาร มังสวิรัติ ทั้งหมด Sina พยายามใช้ส่วนผสมที่หาง่ายและราคาไม่แพง เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงสูตรของเธอได้ สูตรอาหารส่วนใหญ่ใน Vegan Heaven เป็นสูตรอาหารคาว อาหารกลางวัน และอาหารเย็น แต่ยังมีอาหารเช้ามังสวิรัติแสนอร่อยและสูตรขนมมังสวิรัติอีกด้วย

บางสูตรจาก Vegan Heaven :

• สปาเก็ตตี้มะนาวผักโขม
• คีนัวเม็กซิกันหนึ่งถาด
• สูตรข้าวผัดสับปะรดไทย

แชนนอนเป็นคนที่กระตือรือร้นในการทำอาหารวีแก้นที่เริ่มสำรวจอาหารมังสวิรัติในปี 2011 เธออยากรู้ว่าเธอจะรู้สึกดีขึ้นเมื่อทานอาหารจากพืชเป็นหลักหรือไม่

ผลลัพธ์น่าทึ่งมาก เธอรู้สึกดีขึ้นกว่าที่เคย ดังนั้น เมื่อเวลาผ่านไป เธอจึงเปลี่ยนอาหาร Standard American Diet เกือบทั้งหมดเป็นอาหารมังสวิรัติที่เน้นทั้งอาหาร

การเปลี่ยนแปลงในวิธีที่เธอรู้สึกว่ามีประโยชน์และน่าทึ่งมากจนเธอต้องการช่วยให้ผู้อื่นค้นพบอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ และนั่นคือที่มาของ Yup, It's Vegan

แชนนอนเป็นนักวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์โดยการฝึกอบรม อาศัยอยู่ในบัลติมอร์ แมริแลนด์ และเป็นนักวิ่งและขี้ยามาตลอดชีวิต นอกเวลางานและอาหาร เธอมักจะฝึกวิ่งมาราธอนหรืออุลตร้ามาราธอน ดังนั้น หากคุณกังวลว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะไม่ให้สารอาหารแก่คุณในการใช้ชีวิตที่กระฉับกระเฉง ไม่ต้องกังวลไป!

ผ่านบล็อกของเธอ แชนนอนตั้งเป้าที่จะแสดงให้เห็นว่าคนธรรมดาที่ไม่เคยผ่านการฝึกอบรมด้านการทำอาหารมาก่อน และเพียงแต่สะดุดเข้ากับวิถีชีวิตแบบนี้ในสักวันหนึ่งเท่านั้น สามารถรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักและทำอาหารที่จะไม่ทำให้คุณสงสัยว่าใช่หรือไม่ มังสวิรัติหรือไม่ - มันจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง: “ใช่ มันเป็นวีแก้น”

บางสูตรจาก Yup เป็นมังสวิรัติ :

• ถั่วชิกพีเลอะเทอะ Joes
• กิมจิ Quesadillas
• สุดยอดสตูว์ผักแสนอร่อย

Lazy Cat Kitchen บริหารงานโดย Ania ซึ่งอาศัยอยู่ในบริสตอล ประเทศอังกฤษ Ania ตัดสินใจกินมังสวิรัติบนเกาะ Paros ของกรีก ซึ่งเธออาศัยอยู่เป็นเวลาสี่ปี และได้พบกับสามีของเธอ และได้รับเลี้ยงแมวจรจัดจำนวนมาก

สำหรับ Ania การรับประทานอาหารจากพืชเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุดที่เธอเคยทำ เป็นแรงบันดาลใจให้เธอเริ่มบล็อกนี้และแสดงให้คนอื่นเห็นว่าการสร้างอาหารจากพืชแสนอร่อยนั้นไม่ยากเลย

Lazy Cat Kitchen มีเวอร์ชันภาษาโปแลนด์และภาษาอังกฤษ

สูตรบางส่วนจาก Lazy Cat Kitchen :

• สลัดบะหมี่โซบะกับน้ำสลัดมิโซะ
• ลูกผักโขมมังสวิรัติ
• มังสวิรัติ Zucchini Involtini Bake

Oh My Veggies (Meatless Made Easy) เป็นบล็อกมังสวิรัติยอดนิยมที่ดำเนินการโดย Alissa

สูตรอาหารต่างๆ ถูกจัดเป็น Entrees, Appetizers, Breakfast, Sides, Desserts, Snacks, Drinks, Sauces and Condiments, Vegetarian Recipes, Vegan Recipes, and Holiday Recipes.

ไซต์นี้ยังมีเคล็ดลับและคำแนะนำต่างๆ รวมทั้ง e-cookbooks

สูตรบางส่วนจาก Oh My Veggies :

• Bourbon Mango ถั่วอบช้า
• ซุปข้าวโพดสดกับกรูตองสมุนไพร
• สตูว์ถั่วชิกพีจาเมกา

My Darling Vegan บริหารงานโดย Sarah ซึ่งเป็นมังสวิรัติมากว่า 14 ปีและเป็นชาว Oregonian รุ่นที่ 5 เธอยังเป็นช่างภาพที่ได้รับการฝึกฝนมาอย่างมืออาชีพและจบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารอีกด้วย

Sarah ตัดสินใจรับประทานอาหารมังสวิรัติในปี 2006 และเริ่มบล็อกในปี 2012 เมื่อเป็นคุณแม่มือใหม่ เธอเริ่มใช้เวลาว่างในการทำอาหาร ถ่ายรูป และโพสต์บนอินเทอร์เน็ต

การเขียนบล็อกอาหารมังสวิรัติเป็นงานประจำของเธอแล้ว ในช่วง 8 ปีที่ผ่านมา My Darling Vegan ได้รับการนำเสนอหลายครั้งใน Buzzfeed , VegNews , Huffington Post , Care2 , อาหารและไวน์ , Healthline , LifeHack และ FOX News

สูตรอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารหลากหลาย เช่น เม็กซิกัน เอเชีย เมดิเตอร์เรเนียน และอิตาลี

บล็อกยังมีสูตรอาหารพิเศษต่างๆ เช่น ปราศจากกลูเตน, คาร์โบไฮเดรตต่ำ/คีโต, ดิบ และการทำความสะอาด 30 วัน

บางสูตรจาก My Darling Vegan :

• มังสวิรัติ Enchiladas Verde กับครีมมะม่วงหิมพานต์
• ลาซานญ่าก๋วยเตี๋ยวบวบมังสวิรัติ
• กะหล่ำดอกงาเหนียว (อบ!)

พลังที่อยู่เบื้องหลังบล็อกนี้คือ Ella ที่เปิดตัว Deliciously Ella ในปี 2012 ขณะที่ยังเรียนอยู่ในมหาวิทยาลัย ในปี 2011 เอลล่าได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะหลายอย่างที่ทำให้เธอเหนื่อยล้าเรื้อรังและต้องดิ้นรนกับปัญหาทางเดินอาหาร เธอได้รับการสั่งจ่ายยาเป็นค็อกเทล แต่เอลล่ากลับหันมาทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักแทน

เธอเริ่มสร้างสรรค์สูตรอาหารและค้นพบความหลงใหลในการใช้ชีวิตด้วยพืชเป็นหลักอย่างรวดเร็ว เธอบันทึกและถ่ายภาพการสร้างสรรค์สูตรของเธอ เพื่อบันทึกของเธอเองเท่านั้น แต่หลังจากการโน้มน้าวใจบางอย่าง เธอเริ่มแบ่งปันออนไลน์กับเพื่อนและครอบครัว และก็เกิด Deliciously Ella ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ไซต์ดังกล่าวมีผู้เข้าชมถึง 130 ล้านครั้ง

ตำราอาหารของเธอ (ในชื่อเดียวกัน) ได้รับการตีพิมพ์ในเดือนมกราคม 2015 และกลายเป็นตำราอาหารที่ขายดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาในสหราชอาณาจักร

สูตรบางส่วนจาก Deliciously Ella :

• 5 ส่วนผสมคุกกี้
• ลูกโกโก้และอัลมอนด์
• พาสต้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ผู้อยู่เบื้องหลัง The Full Helping คือ Gena ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อช่วยให้การทำอาหารมังสวิรัติเข้าถึงได้ คุ้มค่า และสนุกสนาน

นอกจากสูตรอาหารมังสวิรัติที่เน้นทั้งความสุขและสุขภาพแล้ว คุณยังอาจคิดถึงเรื่องโภชนาการ การดูแลตนเอง และการฝึกสติเป็นครั้งคราว นอกจากการเป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารแล้ว Gena ยังเป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน (RD) ซึ่งมีประสบการณ์เกือบ 10 ปีในการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ

Gena ยังเป็นผู้เขียนหนังสือหลายเล่มเช่น Power Plates , Food52 Vegan และ Selection Raw

สูตรบางส่วนจาก The Full Helping :

• สโคนสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติที่ดีที่สุด
• สลัดอะโวคาโดมักกะโรนีครีม
• ไอศกรีมมังสวิรัติช็อกโกแลตเชอร์รี่

The First Mess คือการสร้างลอร่า ซึ่งอาศัยอยู่ในภูมิภาคไนแอการาทางตอนใต้ของออนแทรีโอ ชื่อของบล็อกมาจาก ตัวอักษร An Alphabet for Gourmet ของ MFK Fisher และหมายถึงการมาถึงของถั่วลันเตาครั้งแรก (หรือเป็นระเบียบ) ในต้นฤดูใบไม้ผลิ

บล็อกนี้เกี่ยวกับการทำอาหารจากธรรมชาติ อาหารจากพืช การกินตามฤดูกาล และการแบ่งปันอาหารที่มีประโยชน์กับผู้คนในชีวิตของคุณ มันเกี่ยวกับการใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย การทำอาหาร และการเชื่อมต่อกับโลก

ลอร่ายังเป็นผู้เขียนหนังสือ The First Mess Cookbook: Vibrant Plant-Based Recipes to Eat Well Through the Seasons ที่ มีจำหน่ายใน Amazon และในร้านหนังสือ

สูตรบางส่วนจาก The First Mess :

• บะหมี่ผักเย็น & มะม่วงราดน้ำสลัดงาน้ำผึ้งร้อน
• พาสต้า Basil Tahini กับเห็ดและมะเขือเทศระเบิด
• สเต็กกะหล่ำปลีย่างกับถั่ว Jalapeno Chimichurri & มัสตาร์ดเมเปิ้ล Tahini

I Love Vegan เป็นบล็อกของ Brittany และ William มีสูตรอาหารมังสวิรัติอร่อยๆ กว่า 180 สูตร รวมถึงอาหารทำเองง่ายๆ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณรู้สึกดีที่สุด มื้ออาหารที่เร็วและง่ายสำหรับชีวิตที่วุ่นวายและพ่อครัวมือใหม่ และสูตรอาหารราคาไม่แพงซึ่งเหมาะสมกับงบประมาณที่จำกัด

Brittany และ William เป็นคู่แต่งงานหนุ่มสาวจากอัลเบอร์ตา ประเทศแคนาดา และชอบแบ่งปันสูตรอาหารมังสวิรัติที่น่ารับประทานและช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่มีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น

นอกจากสูตรอาหารมังสวิรัติแล้ว บล็อกยังมีบทความเกี่ยวกับหัวข้อต่างๆ เช่น 'ประโยชน์ของวิถีชีวิตมังสวิรัติ' โภชนาการในอาหารมังสวิรัติ' และ 'การเปลี่ยนผ่านสู่การเป็นมังสวิรัติ'

บางสูตรจาก I Love Vegan :

• สลัดผักบร็อคโคลี่มังสวิรัติ
• สลัดพาสต้าอิตาเลียนมังสวิรัติ
• ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้

ใบหน้าเบื้องหลัง The Curious Chickpea คืออีวาที่รักการทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอื่นๆ ตั้งแต่เอธิโอเปีย ไทย อิตาลี และอินเดีย อีวาเป็นมังสวิรัติมาทั้งชีวิต โดยส่วนใหญ่กินอาหารจากพืชตั้งแต่ปี 2554 และได้รับมังสวิรัติครบถ้วนตั้งแต่ปี 2555

สูตรบางส่วนจาก The Curious Chickpea :

• สลัดมันฝรั่งมัสตาร์ดเขียวเพสโต้
• เกี๊ยวมังสวิรัติโฮมเมด
• ค็อกเทล ชานะ ซาโมซ่า

ผู้สร้าง Sweet Simple Vegan คือจัสมินและคริส คู่หูของเธอ บล็อกนี้เปิดตัวในปี 2556 ไม่นานหลังจากจัสมินซึ่งจบปริญญาตรีด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการ หันมารับประทานมังสวิรัติ สูตรอาหารของ Sweet Simple Vegan ประกอบด้วยอาหารเช้า น้ำจิ้มและซอส มังสวิรัติดิบ สลัด และของว่าง

บางสูตรจาก Sweet Simple Vegan :

• สลัดมักกะโรนีสไตล์เดลี่คลาสสิก
• พาสต้าเพสโต้มะเขือเทศตากแห้งมังสวิรัติ (ปลอดกลูเตน)
• ไก่ทอดเคเอฟซีมังสวิรัติ (Copycat)

ผู้สร้าง Vegan 8 คือ Brandi ที่ทำอาหารมังสวิรัติในขณะที่พยายามรักษาโรคเกาต์ของสามี สูตรทั้งหมดของเธอมีส่วนผสมไม่เกิน 8 อย่าง (จึงเป็นชื่อบล็อก) ไม่นับเกลือ พริกไทย หรือน้ำ แบรนดี้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแบบไร้น้ำมัน!

แบรนดียังเป็นผู้เขียนหนังสือ Vegan 8 Cookbook: 100 สูตรอร่อยง่ายๆ ที่ปรุงจากส่วนผสม 8 อย่างหรือน้อยกว่า นั้น

บางสูตรจาก The Vegan 8 :

• ซุปข้าวโพดฤดูร้อนมังสวิรัติง่าย
• คัพเค้กช็อกโกแลตชิปมังสวิรัติ (ปราศจากกลูเตน)
• เค้กวานิลลามังสวิรัติง่าย ๆ (7 ส่วนผสม!)

Sweet Potato Soul เป็นแรงบันดาลใจของเจนเน่ ซึ่งมาจากจอร์เจีย แต่ตอนนี้อาศัยอยู่ที่ลอสแองเจลิส เจนนี่ค้นพบการกินเพื่อสุขภาพในวิทยาลัยและไม่เคยมองย้อนกลับไปตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แม้ว่าเธอจะกลายเป็นวีแก้นด้วยเหตุผลทางจริยธรรม มากกว่าเหตุผลด้านสุขภาพ แต่เธอก็สามารถยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารมังสวิรัติได้

นอกจากจะเป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารแล้ว เจนนี่ยังเป็นเชฟวีแก้น โค้ชด้านสุขภาพ และครูสอนทำอาหารอีกด้วย เธอยังเป็นผู้เขียน Sweet Potato Soul: 100 Easy Vegan Recipes (มีใน Amazon)

บางสูตรจาก Sweet Potato Soul :

• แกงถั่วตาดำมันเทศ
• มัฟฟินช็อคโกแลตมันเทศ
• ถั่วชิกพีและบัตเตอร์นัทสควอช Tagine

ผู้อยู่เบื้องหลังการ ทานมังสวิรัติ คือ ลินดาและอเล็กซ์ คู่หูแม่ลูกที่ชื่นชอบการสร้างสรรค์อาหารมังสวิรัติแบบสะดวกสบายเพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้คนจำนวนมาก พวกเขามีสูตรอาหารมังสวิรัติมากมายรวมทั้งอาหารคาวหวานและปราศจากกลูเตน

พวกเขายังเป็นผู้แต่ง The Ultimate Vegan Cookbook ซึ่งมีมากกว่า 600 สูตรและมีจำหน่ายใน Amazon และ Great Vegan BBQ Without a Grill (มีใน Amazon ด้วย)

สูตรอาหารบางส่วนจาก Veganosity :

• มังสวิรัติ Monte Cristo Sandwich
• สลัด Panzanella
• ไก่กะหล่ำดอกมังสวิรัติกรอบ