Comercio electrónico “local”: creación de seguidores para productos caseros

Esta semana me complace compartir un ajetreo secundario único que está convirtiendo pasatiempos en ganancias, a través de lo que llamo comercio electrónico "local".

Esta es una historia sobre la creación de seguidores para productos caseros o hechos a mano, sin enviar nada, sin publicidad y sin depender de mercados de terceros como Amazon o Etsy para la exposición.

Vamos a explorar esto a través de la lente de So Here's the Dough, una operación de galletas de cocina casera local dirigida por una amiga mía aquí en Livermore, Jenn Fei.

Jenn es abogada y corredora de bienes raíces de oficio, pero esas profesiones ahora se han convertido en actividades secundarias para su próspero negocio de galletas.

Sintoniza para escuchar:

• cuando es el momento de convertir su afición en un negocio
• cómo hacer crecer un seguimiento leal y hambriento (juego de palabras) para sus productos
• cómo generar constantemente nuevas ideas de productos
• otras ideas de crecimiento para productos artesanales

Transición de la repostería como pasatiempo a la repostería como negocio

“Soy abogada y corredora de bienes raíces de oficio, y una inmigrante de primera generación”, me dijo Jenn.

A Jenn siempre le ha encantado hornear, ha sido su pasatiempo durante años. Después de unos años trabajando como abogada, Jenn tuvo gemelos.

Decidió quedarse en casa durante unos años para criar a sus mellizos y fue entonces cuando empezó a hornear más.

Cuando sus hijos comenzaron a ir al preescolar, las mamás y los maestros le pedían que horneara cosas para las fiestas de la clase.

Para una fiesta en particular, una mamá se acercó y le pidió a Jenn que horneara algunas galletas para la fiesta de su hijo.

“Creo que cobré tal vez $ 1.50 o $ 2 por cada galleta, y eran galletas de tamaño considerable”, dijo Jenn.

Después de esa fiesta, Jenn dijo que comenzó a pensar en formas en que podría hacer rentable este pasatiempo. Le gustaba hornear, le gustaba alegrar a los demás y quería que se convirtiera en algo de lo que pudiera ganar dinero extra.

Jenn comenzó fijando su precio en alrededor de $24 la docena, que es bajo para las galletas personalizadas. Se dedica mucho trabajo a cada cookie. Están pintados y decorados a mano y cada uno es único.

¿Qué estás cobrando hoy?

"Mi precio comienza en $ 50 por docena y sube a partir de ahí", me dijo Jenn.

(A modo de referencia, las Oreos cuestan alrededor de $ 0.75 la docena en Amazon. Las galletas personalizadas de Jenn son un juego de pelota completamente diferente).

Por $50 puedes elegir cualquier diseño que te guste y tres colores diferentes, explicó Jenn. Esto no incluye escritura a mano, flores, cambios personalizados, etc.

El precio sube cuanto más personalizadas y personalizadas quieras que sean tus cookies.

¿Había mucha competencia en ese momento?

Cuando comenzó, Jenn dijo que había otros dos "cocineros", como se conoce a los fabricantes de galletas, en la ciudad.

Ahora hay más, y muchas cookies tienen presencia en Instagram fuera de su área local.

¿Cómo conseguiste más ventas?

La primera venta de Jenn para esa fiesta de preescolar fue alrededor de octubre, por lo que comenzó a pensar en las próximas vacaciones y en lo que la gente podría necesitar.

Hizo su primera venta de galletas navideñas un par de meses después. Eso hizo suficiente dinero para pagar sus suministros y un poco más por su tiempo.

La gran oportunidad llegó con su primera venta de San Valentín a principios del año siguiente. Jenn lo describió como "una venta más grande, y eso fue lo que puso todo en marcha".

Jenn comenzó a trabajar en sus procesos, en lo que necesitaba mejorar y en cómo podía hornear galletas de manera más eficiente.

Cómo generar ideas de productos

Jenn tiene dos categorías diferentes:

1. Galletas personalizadas : las personas pueden pedirlas cuando lo deseen durante todo el año.
2. Galletas navideñas : Jenn hace sus propios diseños de galletas navideñas.

Se inspira en cualquier elemento, dibujo o cosa que ve a su alrededor.

Jenn dijo que encontró inspiración en los diseños de almohadas, bolsos y vasos en los que ha hecho galletas para llevar, en tiendas que venden cortadores de galletas y más.

Cómo comercializar un negocio de productos locales

Jenn abrió una cuenta de Instagram llamada SoHeresTheDough desde el principio para mostrar sus diseños.

Al inyectar su propia "personalidad extraña", ganó un pequeño pero leal seguimiento.

Cuando grabamos, su cuenta tenía alrededor de 1500 seguidores. De ellos, Jenn estimó que al menos la mitad son locales.

Son más de 750 que son clientes o tienen el potencial de ser clientes en el futuro. (Debido a las leyes de la cocina casera, no puede enviar sus productos).

El contenido que ha visto la mayor participación en su perfil son sus videos de "inundación". Estos son esencialmente videos de Jenn vertiendo glaseado para completar el contorno de la galleta.

También incluye algunas imágenes maravillosas de sus mejores galletas y algunas de las cosas detrás de escena que se usan para hacer las galletas.

Lista de reproducción sugerida: Ideas de negocios locales

El dinero ya está fluyendo a través de su ciudad, pueblo y vecindario. ¡Aquí hay algunas formas prácticas de hacer que fluya hacia USTED!

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Usar historias de Instagram

Jenn dijo que la mayoría de sus seguidores y clientes provienen de publicar Historias en Instagram, principalmente anunciando preventas y ventas flash.

Ventas flash

Una venta relámpago es cuando Jenn hace un lote de galletas. Luego anuncia que tiene este lote a la venta publicando una historia que muestra cómo se ven.

Ella tiende a hacer productos en cualquier temporada o día festivo, y estos se venden bien. Luego, los clientes hacen un pedido y vienen a recoger las galletas de su casa.

Pre ventas

Una preventa es cuando Jenn anuncia que está tomando pedidos para un día festivo como Halloween o para el regreso a clases. Tomará pedidos para su límite en función de la cantidad de galletas que pueda hacer y luego lo cerrará.

Jenn dijo que por lo general llega a su límite dentro de la media hora de publicar una historia en Instagram e incluso se ha agotado en 30 segundos antes.

La prueba está en el sabor

Ella no solo quiere que sus galletas se vean bien, ¡también tienen que saber bien! “Creo que mi producto realmente habla por sí mismo”, explicó Jenn. Dijo que una vez que alguien prueba una de sus galletas, no es algo que se olvide.

Esto promueve recomendaciones y referencias positivas de boca en boca. Una de las formas de marketing más poderosas y algo que ella atribuye al crecimiento de su negocio.

(Además, se ven geniales, ¡lo que se presta a que las personas compartan fotos antes de que se las coman!)

Herramientas y tecnología útiles

Jenn estaba usando Instagram para tomar pedidos cuando comenzó, pero se volvió inmanejable a medida que crecía el volumen de pedidos.

Ahora maneja todos los pedidos de entrada por correo electrónico, y para la preventa y el manejo de pagos usa Square y Venmo.

Jenn también usa Formsite para crear formularios personalizados que completan sus clientes. Esto le permite mostrar la disponibilidad de cada una de sus cookies en la página de inicio y administrar su inventario a medida que se realizan los pedidos.

Capacidad y volumen de ventas de artículos hechos a mano

Jenn dijo que puede hacer hasta 500 galletas a la semana .

Ha encontrado un nicho en las "mini's", galletas pequeñas de 1 o 2 bocados que se venden a $2-$3 cada una. Si Jenn hiciera solo mini galletas durante toda la semana, tendría la capacidad de vender $ 1,000- $ 1,500 por semana.

Jenn dijo que tiene un tope en su licencia de comida casera de $50k al año. Entonces, solo puede ganar $ 50k, lo que de todos modos equivale a su capacidad física. Aunque es un trabajo divertido y gratificante, sigue siendo un trabajo manual.

(Una licencia de comida casera básicamente significa que solo puede vender una cierta cantidad de producto de la cocina de su hogar. Si desea exceder la licencia, debe operar fuera de las instalaciones comerciales).

Jenn dijo que no está interesada en escalar a un entorno comercial en este momento. La razón principal es que sus galletas necesitan de 12 a 24 horas para curarse, y le gusta poder vigilarlas en casa.

¿Cómo es un día en la vida de un cocinero?

Antes de COVID, Jenn horneaba galletas mientras sus hijos estaban en la escuela y después de acostarse.

Durante la pandemia, tuvo que limitar las ventas y encontrar el momento en que pudiera estar en la cocina, o si “necesita un descanso”.

Jenn también dijo que puede ser difícil durante las vacaciones, ya que trata de equilibrar el tiempo en familia con hornear galletas. Pero hornear proviene de un "lugar de alegría" para ella, por lo que es algo de lo que está agradecida de poder ganarse la vida.

El camino a 1000 verdaderos fanáticos

Muchos de los clientes de Jenn son clientes habituales. Algunos de sus clientes han estado con ella desde baby showers hasta la fiesta del segundo cumpleaños de su hijo.

Ella dijo que hay un puñado de familias que le ordenan literalmente para cada evento que tienen. ¡Esos son el tipo de clientes de "verdaderos fanáticos" que a todas las empresas les encantaría tener!

Cultivando la creatividad y creando nuevos diseños

Mirando algunas de sus cookies en Instagram, no hay duda de que Jenn es una artista talentosa.

“Nunca supe que lo tenía en mí”, me dijo Jenn. Descubrió que podía ser creativa y hacer fantásticos diseños de galletas a través de prueba y error.

Jenn no copia diseños ni trabaja con plantillas. Sus clientes le dan un tema y ella simplemente lo sigue para ver qué se le ocurre.

¿Que sigue?

Antes de que llegara el COVID, Jenn había comenzado a experimentar con otros spin-offs. ¡Ajetreos laterales en ajetreos laterales!

Clases Presenciales

Por ejemplo, realizó algunas clases de galletas en persona para enseñar a otros cómo hacer galletas increíbles.

Dividió sus clases en principiantes e intermedios y dijo que fue muy divertido tanto para ella como para sus asistentes. Estas eran clases de 2 horas de duración y ella vendía boletos para asistir.

Obviamente, las restricciones de bloqueo pusieron esto en pausa. Pero es algo a lo que Jenn quiere volver cuando sea posible, ya que realmente lo disfrutó.

¿Productos para Otras Galletas?

Jenn también tiene lo que ella llama un "proyecto apasionante", que consiste en encontrar formas de reducir el desperdicio. Ha hecho la transición a las bolsas de embalaje compostables y actualmente está buscando un fabricante que fabrique bolsas de glaseado sin punta compostables.

Otra idea que tiene Jenn es vender plantillas para galletas. Ella hace sus propias plantillas para sus diseños personalizados de galletas y potencialmente podría venderlas en el futuro por $5-$6 cada una.

El consejo número 1 de Jenn para Side Hustle Nation

“Aporta pasión a tu proyecto.”

Enlaces y recursos de este episodio

• SoHeresTheDough – Página de Instagram de Jenn
• Cuadrado
• sitio de formulario
• Venmo

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